精白米・うるち米、玄米、発芽玄米、はいが精米のおもな栄養成分（可食部100gあたり）の一覧表です。食生活に取り入れたい栄養の参考にどうぞ。
玄米の栄養分はたっぷり摂りたいけれど、ごはんの味はやっぱり白米が一番、という欲張りなあなたにピッタリのお米があります。米つぶの胚芽部分を80％以上残して精米してある胚芽米です。
知って便利な胚芽米まとめ-白米との違いから新品種「はいごころ」まで-
”胚芽米”という言葉は知っているけれでも、具体的に白米と何が違うか知っていますか？ 玄米よりも炊飯のハードルは低く、そしてその栄養は白米と比べてとっても高い。これは、ぜひ使ってみたい！そんな胚芽米の魅力に迫ってみました。
