【お米クイズ】第150回:フェーン現象と稲

【お米クイズ】第150回:フェーン現象と稲

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第150回はフェーン現象と稲についてです。


【第150回】問題:フェーン現象と稲

台風シーズンが近づいてきています。稲作において最も気を付けなければいけない時期になりました。台風が襲来する時期はちょうど稲穂が稔っている時期に重なることが多く、お米の品質そのものに影響を及ぼします。

台風の前後に発生する「フェーン現象」も警戒しなければならない自然現象のうちの一つです。

問題
さて、ここで問題です。
「フェーン現象」により影響を受けるお米の品質とはどのようなものでしょうか?当てはまるものを次のア~エから選び、記号でお答えください。

ア.空気が乾燥しているため、籾の水分が50%ほどまで落ちてしまう。

イ.暑さの影響で稲穂の稔りが悪くなり、真っ白なお米が増えてしまう。

ウ.風の影響で稲が倒れてしまい、収穫しにくくなってしまう。

エ.寒さの影響で籾の登熟が進まず、粒が小さいままになってしまう。

正解

答えは、ページをスクロールしてくださいね!







正解は…
イの「暑さの影響で稲穂の稔りが悪くなり、真っ白なお米が増えてしまう。」でした!
これはいわゆる「高温障害」の一つです。

フェーン現象とは「山脈を越えた乾いた空気が、高温の風となってふく現象」です。台風の前後に発生する現象です。該当地域の気温が暑くなるのが特徴です。同じ地域でも刈り取り時期が台風の通過前か後かで品質ががらりと変わることがあります。事実、米屋の中には刈り取り時期を指定して買い付ける人もいます。

アのように乾燥した風が吹きますが、まだ収穫前の時期でもあり、極端に米粒の乾燥が進むことはありません。
ウももちろん台風の影響の一つですが。フェーン現象とは直接は関係ありません。

この記事のライター

お米ファンの更なる増大に向け、今日もせっせと精米・配達・情報発信に務めてます。モットーは「楽しくなければお米ではない!」

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