Cabbage Rice

Cabbage Rice

"What I Eat Everyday In Japan." Spring cabbage is sweet and juicy. I wouldn't say it is super delicious, but it was savory.


Spring cabbage is sweet and juicy.

Cabbage Rice and Miso Soup

I wanted to eat something healthy, simple and cheap.

I don't use rice cooker ( I used to have one. When the old one was broken, I was looking for new one. Nowadays Japanese rice cookers are so high-tech and also expensive. Additionally they are too big for my small apartment. I decided to go with donabe --- earthen pot. You can use regular pot. ) . Used earthen pot.

Spring cabbage is sweet and juicy. I wouldn't say it is super delicious, but it was savory.

Ingredients: ( for two servings or one donabe )

  • Cabbage......two three big leaves chopped
  • Carrot......1/2 or one small carrot chopped
  • Parsley......Just to decorate, so a pinch ( chopped )
  • Deep fried tofu: 1/2 cut chopped......1/2 cut chopped
  • Maggi Soup Stock(Consomme)......1 tea spoon (Granulated or 1 cube) Any brand is fine.
  • Salt......a pinch
  • Pepper......To your taste
  • Butter......1 table spoon
  • Rice......1 cup
  • Water......3/4 cup ( usually 1 cup. But because of the water from cabbage, it's less )

How to make

Wash rice and soak the rice in water for over 30 min.
Drain the water, add all the ingredients except parsley and 3/4 cup of water ( fresh water ).
Cover the lid, start cooking. Bring it to boil.

When boiled, reduce heat to low. keep cooking. Soon you will hear the spit-spat sound. Till the sound stops, keep cooking, then turn off the heat. Leave it for 20 min. or so to steam. It will be ready.

Enjoy!

この記事のライター

関連するキーワード


Cabbage rice spring recipe

関連する投稿


Science of Delicious Freshly Cooked Rice

Science of Delicious Freshly Cooked Rice

What is the secret behind delicious freshly cooked fluffy rice? The steam and fragrant scent that wafts thru the shiny white grain. A fluffy texture and a faint sweetness that spreads as soon as you put it in your mouth. Let’s explore scientifically the reason why freshly cooked rice is delicious.


Rice in Japan and the World

Rice in Japan and the World

In the world of rice, there are two types of rice; Asian rice and African rice, however, the varieties of Asian rice are the most commonly cultivated all over the world. The Asian rice can be further divided into Japonica, Indica, and Javanica rice.


【お米クイズ】第96回:精米を英語で何と言う?

【お米クイズ】第96回:精米を英語で何と言う?

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第96回は精米を英語で何と言う?です。


Natto- Fermented Soy Beans Sendai-Ya

Natto- Fermented Soy Beans Sendai-Ya

”What I Eat Everyday In Japan. Do you like natto? Have you tried it? I always say " it is like a kind of Japanese blue cheese." Smelly, but healthy and tasty.


Simple, Very Simple Dinner

Simple, Very Simple Dinner

"What I Eat Everyday In Japan."The book is coming to me and when I read it, I can report more.Everyday meal can be simpler.... this author says. I agree.


最新の投稿


日本酒アイス専門店『SAKEICE(サケアイス)』から茨城県坂東市「特別純米 秀緑」を使用した【日本酒アイス-秀緑-】がカップアイスで数量限定販売!

日本酒アイス専門店『SAKEICE(サケアイス)』から茨城県坂東市「特別純米 秀緑」を使用した【日本酒アイス-秀緑-】がカップアイスで数量限定販売!

株式会社えだまめは日本酒をアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム『SAKEICE(サケアイス)』の新フレーバーとして、茨城県坂東市「特別純米 秀緑」とコラボした【日本酒アイス-秀緑-】を数量限定で販売します。【日本酒アイス-秀緑-】は公式通販サイト、楽天でお買い求めいただけます。


国産米麺フォー専門店 COMPHO おうちで気軽に食べられるフォーを販売開始

国産米麺フォー専門店 COMPHO おうちで気軽に食べられるフォーを販売開始

シマダハウス株式会社が運営する フォー専門店 COMPHO(コムフォー)は、 12月15日(水)よりCOMPHO各店でおうちで食べられるフォーの販売をスタートしました。 からだにやさしい国産米の米麺(フォー)と、食品添加物不使用のCOMPHOこだわりの鶏だしスープはお子様にもおすすめ。インスタントラーメンのように簡単にご自宅で調理いただけます。


【お米クイズ】第173回:種籾から出る茎の数

【お米クイズ】第173回:種籾から出る茎の数

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第173回は種籾から出る茎の数についてです。


【睦月一月の開運ごはん】小正月の小豆粥

【睦月一月の開運ごはん】小正月の小豆粥

1月も15日を過ぎると、そろそろ正月気分も落ち着いて通常モードに。この正月15日に古くから行われてきたのが小正月の行事です。年末年始に忙しく立ち働いた女性を労う意味で「女正月」と呼ぶ地方もあるとか。この小正月につきものの「小豆粥」、いったいどんなご利益があるのでしょうか。


【お米クイズ】第172回:ササニシキ系の品種

【お米クイズ】第172回:ササニシキ系の品種

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第172回はササニシキ系の品種についてです。


アクセスランキング


>>総合人気ランキング