糀なのに爽やか!秋田発、新感覚のノンアル糀ドリンク「KOJI CLEAR」

糀なのに爽やか!秋田発、新感覚のノンアル糀ドリンク「KOJI CLEAR」

Es Inc.は、2021年5月25日(火)から、糀を使った新しい発酵飲料「KOJI CLEAR(コージクリア)」の量産に向けた応援購入を募るクラウドファンディングプロジェクトを応援購入サービス「Makuake」で開始しました。Es Inc.は、糀を原材料としながら、従来の米粒が入った白濁した甘酒とは異なり、透明な液体で糖度が15度以下の飲料を”コージドリンク”と定義して、これまでにない新しいソフトドリンクの新ジャンルとして発信しています。


秋田発、新感覚のノンアル糀ドリンク「KOJI CLEAR」

Es Inc.は、糀を原材料としながら、従来の米粒が入った白濁した甘酒とは異なり、透明な液体で糖度が15度以下の飲料を”コージドリンク”と定義して、これまでにない新しいソフトドリンクの新ジャンルとして発信しています。

この新しいジャンルを切り拓く新しい糀発酵飲料「KOJI CLEAR」は、世界に向けて日本の糀文化を発信していく糀、米、水だけで作った新しいノンアルコールのソフトドリンクです。信頼できる原材料を使った、自然由来の甘さで、毎日手軽に飲めて元気にしてくれる、そんな飲み物が欲しいという想いから誕生しました。栄養価が高く“飲む点滴”とも言われる甘酒の伝統的な製法を発展させ、糀による発酵の力だけでフルーツのようなさわやかな酸味の中にすっきりした上品な甘さが感じられるクリアな味わいが特徴です。

クラウドファンディングプロジェクトは、量産に向けた応援購入を募ることを目的に、2021年5月25日(火)から6月25日(金)の期間、目標金額800,000円とし、応援購⼊サービス「Makuake」でAll in型にて実施します。
 
KOJI CLEARは、秋田県が特許を持つ吟醸酒用麹菌から生まれる“あめこうじ(CK33菌)“と、焼酎などで使われる酸味のある“白糀(AOK 1598菌)“の2種類の糀を使用した独自開発のレシピで、秋田県を代表する二つの酒蔵「出羽鶴酒造」と「刈穂酒造」をもつ秋田清酒株式会社のご協力のもと製造しています。米は秋田県産の酒造りに使われる酒米を、水は日本酒に使用される柔らかくてなめらかな軟水を使用しています。
 
Makuakeを通じて、米と水に恵まれた自然豊かな環境から生まれたKOJI CLEARを応援購入してみてはいかがでしょうか。

製品情報

品名:KOJI CLEAR
名称: 甘酒(コージドリンク)
原材料名:米糀、米
内容量:720ml
賞味期限:製造日より3ヵ月以内
保存方法:冷蔵10℃以下
販売者:株式会社エス
製造者:秋田清酒株式会社

KOJI CLEARの開発ストーリー

毎日の自分の健康のために、信頼できるシンプルな原材料を使った、自然由来の味わいで、毎日手軽に飲めて元気をくれる、そんな飲み物が欲しい・・・と思っていました。糀の発酵で生み出される“飲む点滴“の成分は変えずに、ノンアルコールで、そのまま飲んでも美味しい、フルーティーな、食事にも合うし、カクテルにもできる、そんな新しいドリンクが作れないかと、考えました。

そして秋田県は日本を代表する米どころで、昔から酒造りも盛んでしたが、昨今日本酒業界は厳しい環境です。地域を支えた産業が小さくなることで、その地域が培ってきた人材、技術、知識、文化が失われつつあり、次世代が選択できる未来が少なくなってしまいます。その課題解決のため、既存の産業構造を維持しながら、その技術やノウハウを使って全く新しいドリンクを作り、広く販売していく。それによって、地方の課題を解決し、未来のための選択肢を作り、残すことができるんじゃないか。

KOJI CLEARは、そんな想いから誕生しました。

Es Inc.について 

“ワクワクする選択肢をまもり、つくる“をミッションとして、2020年4月に創業した秋田県大仙市に本社を置く食品や飲料品メーカー。代表の秋元衆平は秋田県大仙市の小売酒屋出身。秋田県の若者チャレンジ応援事業に採択。2021年3月、秋田銀行主催の〈あきぎん〉ビジネスコンテスト 2020-2021で優秀賞受賞。

クラウドファンディングのリターン

KOJI CLEAR お試しセット 3,500円(税込)

お試しセットは、KOJI CLEAR 720ml 2本セットとサンクスレターで送料込みの金額です。

KOJI CLEAR 1万円応援セット 10,000円(税込)

KOJI CLEAR 720ml 5本セットとサンクスレターに加えて、RIEDEL製のペアグラスをセットにしています。このグラスは、縦長でしっかりとしたすぼまりをもつボウル形状で、飲んだ時に液体が舌の中央に向かって直線的に流れる設計になっているため、フルーティ酸味とお米の甘さのバランスを整え、KOJI CLEARの豊な味を引き立てます。またカジュアルなタンブラー形状のため、幅広いシーンでKOJI CLEARをお楽しみいただけます。

KOJI CLEAR 2万円応援セット 20,000円(税込)

KOJI CLEAR 720ml 10本セット(5本を2回にわけて送付)、RIEDEL製ペアグラス、サンクスレターに加え、秋田県大潟村の松橋さんが作った美味しいお米(あきたこまち)5kgをお送りします。KOJI CLEARの故郷である秋田県は、お米の生産量が全国3位のお米大国です。実行者も日ごろお世話になり、毎日の食卓で食べている大潟村松橋ファームのお米をセットでお届けします。KOJI CLEARに加えて、秋田の米文化もご堪能ください。

KOJI CLEAR 特別応援セット 100,000円(税込)

上記のリターンに加えて、KOJI CLEARの製造パートナーである秋田清酒株式会社の酒蔵の見学、そして今後検討している炭酸、フルーツ系のフレーバー展開の試飲の権利を加えました。KOJI CLEARをきちんと理解し、多くの可能性を秘めた商品の開発を一緒にやってみたいというお取引先向けのプランになっています。KOJI CLEARに秘められた無限の可能性を探求し、一緒につくりませんか?

▼詳細はこちらでご確認ください▼

Makuake|糀なのに爽やか!秋田発、新感覚のノンアル糀ドリンク KOJI CLEAR|Makuake(マクアケ)

https://www.makuake.com/project/kojiclear/?from=keywordsearch&keyword=KOJI%20CLEAR&disp_order=1

甘酒の製法を進化させ、フルーツのような爽やかな酸味の中に、上品な甘さが感じられるクリアな味わいに仕上げました。 一回当たり100ml~200mlを目安としてお飲みいただくのがおすすめです。そのままストレートで、氷を入れてロックで、レンジで温めてホットで、また炭酸、焼酎、日本酒などと割って飲んでいただくのも美味しいです。 1.NEW 新感覚、新テイスト!糀を原材料としながら従来の甘

※1万円と2万円の応援セットは、それぞれ先着15名と10名限定でお得な早割プランもご用意しております。
※発送は、2021年7月頃を予定しています。
※写真は開発段階のものです。デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

この記事のライター

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