父の日にプレゼントしたい「ごはんのおとも 発酵食品シリーズ」まとめ

父の日にプレゼントしたい「ごはんのおとも 発酵食品シリーズ」まとめ

いま注目の「発酵食品」をピックアップ。父の日のプレゼントに、ホカホカごはんと相性の合う一品をセレクトしてみてはいかがでしょうか。


すんき漬け(長野県木曽)

長野県の木曽地域で古くから伝わる「すんき漬け」。塩は一切使わずに赤かぶの茎葉を乳酸発酵させています。「すんき漬」には花粉症などのI型アレルギーに関するIgE抗体を抑制する植物性乳酸菌が含まれていることが報告されています。
気になるお味ですが乳酸菌で発酵させているので、とても酸っぱいそうですよ。近年の健康ブームもあり、テレビなどでもよく取上げられている注目のお漬物です。

奈良漬(山崎屋)

奈良にある山崎屋の奈良漬。夏野菜のうり、きゅうり、なす、守口大根、しょうが、かぶら、人参、すいか、メロンを、酒粕と味醂粕で幾度も漬け替え、長い歳月をかけて奈良漬に仕上げた伝統ある味が人気です。

納豆(二代目福治郎)

日本の発酵食品の代名詞といえば納豆ですね。秋田県横手市にある納豆専門店二代目福治郎の納豆は、日本一高い高級納豆を販売しています。北海道産の大豆が多く使用し、純国産高級大豆にこだわっています。通常の3倍の72時間熟成をさせ、豆の旨味を凝縮させています。父の日のギフトセットを販売中です。

キムチ「崔(チェ)さんのキムチ」

韓国の料理研究家、キムチ研究家の崔誠恩(チェ ソンウン)さんが作る究極のキムチ「極味」。長野県産の白菜を使い、韓国の伝統的な製法で漬け込んだキムチです。味の決め手は、薬念(ヤンニャム)に使用する原料は高級素材を使用しているところ。韓国産の唐辛子粉や昆布を使い味を仕上げています。

この記事のライター

日本全国のお米の銘柄を食べるのが夢。おにぎりが大好き!具は鮭推し。1児のパパ。息子にもごはん好きになってほしいな!

関連する投稿


“新潟県産米1年分”など豪華賞品が当たる!亀田製菓の純米うす焼煎餅「お米の風味豊かな越乃煎餅 新発売」キャンペーン

“新潟県産米1年分”など豪華賞品が当たる!亀田製菓の純米うす焼煎餅「お米の風味豊かな越乃煎餅 新発売」キャンペーン

亀田製菓株式会社は、『30枚 越乃煎餅 旨み醤油味』の発売を記念して、2021年6月7日(月)から6月30日(水)までの間、新潟県産米1年分など豪華賞品が当たる「お米の風味豊かな越乃煎餅 新発売」キャンペーンを実施します!


8月5日は「ハッコーの日」!愛知県犬山市で開催する発酵サミットってなんだ!?

8月5日は「ハッコーの日」!愛知県犬山市で開催する発酵サミットってなんだ!?

ここ数年ブームになっている発酵食品。米糀やお味噌などお米を使った発酵食品も多く、お米好きには馴染みの深い食材で、8月5日がハッコーの日として定められているのはご存知ですか?このハッコーの日に合わせ、愛知県犬山市で開催される「発酵サミット2018」の情報をキャッチ。発酵サミット2018とはなにか?サミット実行委員会にお話を伺いました。


「AKOMEYA TOKYO」が6月28日ペリエ千葉にオープン!関連キャンペーンも充実

「AKOMEYA TOKYO」が6月28日ペリエ千葉にオープン!関連キャンペーンも充実

千葉エリア初出店!サザビーリーグが運営する「AKOMEYA TOKYO」が2018年6月28日(木)ペリエ千葉にグランドオープンします。オープンを記念してプレゼントキャンペーンやノベルティプレゼント企画も実施。この機会に応募してみてはいかがでしょうか。


父の日限定のお酒「お父さん日本一」が福光屋から

父の日限定のお酒「お父さん日本一」が福光屋から

2018年6月17日(日)の父の日に向け、「お父さん 日本一」のメッセージを配した数量限定の純米大吟醸、特別純米菰冠、八年熟成本格米焼酎などが福光屋から発売されました。


「青天の霹靂」4年連続 特A取得記念キャンペーンを実施

「青天の霹靂」4年連続 特A取得記念キャンペーンを実施

青森県は、青森米「青天の霹靂」が日本穀物検定協会による食味ランキングで最高評価「特A」を四年連続取得したことを記念して、「青天の霹靂」が当たるプレゼント企画「こんにちは、さっぱり」の舞台はどこ!?キャンペーンを実施しました。


最新の投稿


【お米クイズ】第166回:炊飯における水の量

【お米クイズ】第166回:炊飯における水の量

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第166回は炊飯における水の量についてです。


ご自宅はもちろんアウトドアでも本格的なパエリアが味わえる「パエリア ミールキット」がオンラインストア・店頭にて販売開始!

ご自宅はもちろんアウトドアでも本格的なパエリアが味わえる「パエリア ミールキット」がオンラインストア・店頭にて販売開始!

渋⾕ストリーム3階に位置するバルセロナで⼀番美味しいパエリアを提供するシーフードレストラン「XIRINGUITO Escribà(チリンギート エスクリバ)」から、ご自宅はもちろん、キャンプや海などのアウトドアシーンでも本格的なパエリアが味わえる「パエリア ミールキット」を2021年11月19日(金)よりオンラインストア・店頭にて販売開始しました。


ファミマの具材にこだわった贅沢おむすび”ごちむすび”シリーズ発売から、約1年1か月で累計販売1億食を突破!~お米・海苔・具材の絶妙なバランス、毎日食べたくなる美味しさ~~

ファミマの具材にこだわった贅沢おむすび”ごちむすび”シリーズ発売から、約1年1か月で累計販売1億食を突破!~お米・海苔・具材の絶妙なバランス、毎日食べたくなる美味しさ~~

株式会社ファミリーマートは、2021年9月に創立40周年を迎えました。様々なきっかけでお客さまがさらにファミリーマート店舗に足を運んでいただけるようになる(=ファミマる。)ために、今年は40周年に向けたチャレンジ「40のいいこと!?」に取り組んでいます。 「40のいいこと!?」の5つキーワードの1つである「もっと美味しく」の一環として発売している具材にこだわった贅沢おむすび ”ごちむすび”シリーズ の累計販売数が、2020年10月6日(火)の発売開始から約1年1か月でシリーズ累計販売1億食(※2021年10月31日時点)を突破しました!


【お米クイズ】第165回:お米の保管

【お米クイズ】第165回:お米の保管

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第165回はお米の保管についてです。


【AKOMEYA TOKYO】11月19日(金)より、「福で彩るお正月」フェアを開催!

【AKOMEYA TOKYO】11月19日(金)より、「福で彩るお正月」フェアを開催!

今年一年を総括し、来年も豊かな年でありますようにと願うお正月。AKOMEYA TOKYOでは、五色に彩った日本のお正月にぴったりのおめでたいアイテムや、お正月の食卓に欠かせない食品や食雑貨、ご挨拶に使いたいお年賀アイテムなど多数取り揃え、11月19日(金)より、「福で彩るお正月」フェアを開催します!


アクセスランキング


>>総合人気ランキング