2021年、健康志向の高まりで注目される発酵飲料は「甘酒」 クラシルが「時短・簡単・おいしい」が叶う糀甘酒レシピを公開

2021年、健康志向の高まりで注目される発酵飲料は「甘酒」 クラシルが「時短・簡単・おいしい」が叶う糀甘酒レシピを公開

国内最多の利用者を抱えるレシピ動画サービス「クラシル」は、利用者に対して料理や食意識、糀甘酒に関するアンケートを実施。アンケート結果から見える利用者の健康志向や、「糀甘酒」への期待度などについてお伝えします。 また、クラシル内で「糀甘酒」を使用した“時短・簡単・おいしい”が叶うレシピを公開しています。糀甘酒を砂糖の代わりに使うだけで、どなたでも簡単に栄養抜群の絶品料理をお作りいただけるのでぜひご覧ください。


レシピ動画サービス「クラシル」糀甘酒に関するアンケートを実施

国内最多の利用者を抱えるレシピ動画サービス「クラシル」は、利用者に対して料理や食意識、糀甘酒に関するアンケートを実施。アンケート結果から見える利用者の健康志向や、「糀甘酒」への期待度などについてお伝えします。
また、クラシル内で「糀甘酒」を使用した“時短・簡単・おいしい”が叶うレシピを公開しています。糀甘酒を砂糖の代わりに使うだけで、どなたでも簡単に栄養抜群の絶品料理をお作りいただけるのでぜひご覧ください。

コロナ後、およそ3割が「料理頻度は増えたまま」と回答

コロナ後の「料理頻度」に関する質問に対して、およそ3割の利用者が「料理頻度は増えたまま」と回答しました。クラシル内で緊急事態宣言以降「簡単」なレシピの検索数が伸長し続けていることからも(以下リンク参考)、調理の手間を省ける「簡単なレシピ」が求められていることがわかります。

クラシル、2020年の消費者行動を振り返る「コロナ禍の食需要変化」調査結果を公開

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000150.000019382.html

dely株式会社のプレスリリース(2020年12月16日 10時00分)クラシル、2020年の消費者行動を振り返る[コロナ禍の食需要変化]調査結果を公開

食事の際、50代以上は免疫、20〜40代は胃腸ケアを意識

コロナの影響により、クラシルでも発酵食品の検索数が伸びています。積極的に発酵食品を摂取し、健康維持や免疫力改善に努めようという利用者の意識が見えます。
本アンケートでも、50代以上は「免疫機能への影響」、20〜40代は「胃腸ケア」を意識しているという結果になりました。

発酵食品、かつ「簡単においしい料理が仕上がる」糀甘酒のポテンシャル

糀甘酒は、米糀とお米を材料にして作られ、その栄養価の高さから“飲む点滴”とも言われています。お米だけの甘みで作られているため、砂糖代わりの発酵甘味料としてお料理に使用できます。
利用者を対象にしたアンケートでは、糀甘酒に対して「発酵食品のため健康が維持できるイメージがある」という回答が最も多い結果になりました。
このことからも糀甘酒への注目度の高さが伺えますが、もうひとつ注目すべきは若年層が糀甘酒に対し「肉料理が柔らかく仕上がる」という、調味料としての役割イメージを持っていることです。
健康志向の高まりが続き、かつ調理負担を軽減したいニーズがあるなかで、「糀甘酒」はまさに2021年再注目の飲料といえます。

調味料はふたつだけ! クラシルで「糀甘酒」レシピを公開中

調味料2つだけでできる、「鶏肉の照り旨チャーシュー」と「レンジで作る 無水肉じゃが」を公開しています。
やさしい甘さの秘訣は、砂糖代わりの発酵甘味料『プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒』です。
いずれも調味料は糀甘酒としょうゆだけですが、糀本来の甘みが肉の旨味を引き立て、またしっとり仕上げてくれます。

レシピ動画はこちらから

「鶏肉の照り旨チャーシュー」

調味料2つ!鶏肉の照り旨チャーシュー 作り方・レシピ | クラシル

https://www.kurashiru.com/recipes/19505e41-76db-4135-a67e-53e74db20d4e

「調味料2つ!鶏肉の照り旨チャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。調味料2つだけでできる、鶏肉の照り旨チャーシューのご紹介です。やさしい甘さの秘訣は、砂糖代わりの発酵甘味料『プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒』です。調味料は糀甘酒としょうゆだけですが、糀本来の甘みが鶏肉の旨味を引き立て、またしっとり仕上げてくれますよ。ぜひお試しくださいね。

「レンジで作る 無水肉じゃが」

調味料2つ!レンジでつくる無水肉じゃが 作り方・レシピ | クラシル

https://www.kurashiru.com/recipes/a62206af-b175-4cf2-b07e-1a4bd22abfe4

「調味料2つ!レンジでつくる無水肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。やさしい甘さとほくほくのじゃがいもがたまらない、無水肉じゃがのご紹介です。 食材の旨味が存分に引き出されるヒミツは、砂糖代わりの発酵甘味料『プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒』です。 調味料は糀甘酒としょうゆだけ!簡単に自然な甘みの本格肉じゃがが作れます。ぜひお試しくださいね。

「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」について

糀の粒を残し、糀の甘みを感じられる味わいに仕上げました。新容器に変えることで世界初、粒入り糀甘酒の無菌充填を可能とし、常温で長期保管できる形態を実現しました。米糀の量が通常の甘酒の1.2倍で、無塩タイプなのでさらっと飲みやすくなっています。

商品の公式ページはこちら

プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml|マルコメ

https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_074/

「糀甘酒LL 糀リッチ」をリニューアルしました。糀の粒を残し、糀の甘みを感じられる味わいに仕上げました。新容器に変えることで世界初、粒入り糀甘酒の無菌充填を可能とし、常温で長期保管できる形態を実現しました。米糀の量が通常の甘酒の1.2倍で、無塩タイプなのでさらっと飲みやすくなっています。

国内No.1のレシピ動画サービス「クラシル」について

クラシル は「くらしをおいしく、あたたかく」をコンセプトに、管理栄養士が監修した「かんたんにおいしく作れるレシピ」を38,000件以上提供する国内No.1のレシピ動画サービスです。2020年11月にはクラシルアプリの累計ダウンロード数が2,600万を達成いたしました。「80億人に1日3回の幸せを届ける」べく、日々サービスの向上に努めています。

クラシル | 料理レシピ動画サービス

https://www.kurashiru.com/

クラシルでは「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに、簡単でおいしい料理レシピの作り方を動画で毎日配信しています。料理名や食材から簡単にレシピを探すことができます。

▼「クラシル」 iOS版

App Store:https://appsto.re/jp/YSri_.i

▼「クラシル」 Android版

Google Play:https://goo.gl/B447IR

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(※1)
料理レシピ動画サービスにおける月間ユニークユーザー数が1位
(分析期間:2019年10月〜2019年12月)SimilarWeb
および料理レシピ動画アプリにおける、日本国内ダウンロード数および平均月間アクティブユーザー数が1位(iOS/Google Play合算値)
(調査期間:2019年1月1日~2019年12月31日) App Annie

dely株式会社 会社概要

社名:dely株式会社(dely, Inc.)
代表取締役:堀江 裕介
設立:2014年4月
所在地:〒108-0023
東京都港区芝浦3丁目1-1
msb Tamachi 田町ステーションタワーN 23階
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【本件に関するお問い合わせ先】
dely株式会社 コーポレート部/広報
E-mail:contact.pr@dely.jp
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dely株式会社

https://www.dely.jp/

dely株式会社のコーポレートサイトです

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