【お米クイズ】第83回:収穫後の作業

【お米クイズ】第83回:収穫後の作業

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第83回は収穫後の作業についてです。


【第83回】問題:収穫後の作業

1年のサイクルの中で、新米出荷後、ようやく農家の方は一息つく時期になります。
そこから先は、毎年登場するラインナップに対して新米市場の戦いが始まります。
毎年定番の銘柄から、新しく登場するものまで、お米市場から目が離せない時期ともいえます。

問題
さて、この時期は生産者さん達もほっと一息ついているところですが…。それでもこの時期ならではの作業や仕事があります。生産者が行う、稲刈りが終わったあとの作業や仕事にもっとも当てはまらないものを次のア~エから選びお答えください。

ア.稲刈りが終わった田んぼに残っている稲わらを、トラクター等で田んぼにすき込んでいる。

イ.稲刈りが終わった後に麦を栽培する、二毛作(裏作)の準備をしている。

ウ.お米を消費者に販売するために精米作業、発送作業を行っている。

エ.来年の田植えの準備のため、年内のうちから種籾を発芽させている。

正解

答えは、ページをスクロールしてくださいね!







正解は…
エの「来年の田植えの準備のため、年内のうちから種籾を発芽させている。」でした!

種籾の発芽は田植えの前に行う作業です。一般的には春先に行いますので年内ではありません。
なお、ア、イ、ウはもちろんすべての生産者が行っている作業ではありません。生産者さんの稲作に対するポリシーや経営体制により、さまざな作業を行ったり行わなかったりします。アは稲わらを微生物に分解してもらい、翌年の土づくりの準備をします。最近はウのように、お米を作るだけではなく自ら都内等に足を運んでお米の販売をしている人もいらっしゃいます。

この記事のライター

お米ファンの更なる増大に向け、今日もせっせと精米・配達・情報発信に務めてます。モットーは「楽しくなければお米ではない!」

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