【お米クイズ】第81回:精米表示

【お米クイズ】第81回:精米表示

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第81回は精米表示についてです。


【第81回】問題:精米表示

さて今回のクイズは…お米の「表示」についてです。

一般のお客様にはあまりなじみが無いかもしれませんが、実はお米を一般消費者に販売する際には必ず表示しなければならない事項というのが法律で定められています。その事項はお米が入った袋(スーパーやお米屋さんで並んでいる白米の袋等)に記載されています。法律で定められており、さらに違反すると罰則を課せられることにもなるのですが…。

問題
もちろんどのお米屋さんでも「表示」をきちんと守っていますが、さてここで問題です。
次のア~エの内容のうち、法律で定められている「米袋に記載すべき事項」に当てはまらないものはどれでしょうか?次のア~エから選びお答えください。

ア.品種名

イ.産地

ウ.等級

エ.販売者等

正解

答えは、ページをスクロールしてくださいね!







正解は…
ウの「等級」でした!

農産物検査法により定められている品位等検査のなかの1項目です。玄米の状態で生産者さんが受ける検査のことで、この検査を受けないと生産者さんは例えば「コシヒカリ」といった品種名を明らかにして売ることが出来ません。この「等級」は玄米の状態では明確ですが、精米後については特に明記する義務はありません。

ア・イ・エはJAS法に基づいた「玄米及び精米品質表示基準」に依ります。こういった事項は、皆さんがスーパーやお米屋さんなどで見る米袋に必ず記載されています。「精米年月日」も必須項目のうちの一つです。

この記事のライター

お米ファンの更なる増大に向け、今日もせっせと精米・配達・情報発信に務めてます。モットーは「楽しくなければお米ではない!」

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