奥渋で味わう福井の味　ビブグルマンに選ばれた「四季ごはん 晴れ間。」

お米のおいしさを理解できるのは日本人だけと思っていましたが、東京のミシュランガイドに掲載されている「ビブグルマン*」レストランでも初めておにぎりやさんが選ばれたと話題になっていますね。
今回ご紹介するこちらのお店もお米が評判でビブグルマンに毎年連続して選出されている「四季ごはん 晴れ間。」です！

*ビブグルマンとは、ミシュランが選出した5000円以下で美味しい料理が食べられるお店で、最近ではラーメン屋さんや餃子屋さんなども選ばれて話題になっています。

代々木八幡駅から徒歩５分。
この辺りは他にもビブグルマンやミシュランに選ばれたお店や行列ができるお店がたくさんありますが、美味しいご飯(白米)が食べたい！と言う方にぜひお勧め。
店主の故郷、福井料理をベースにした和洋折衷の創作料理のお店です。
福井と言えば、お米や日本酒はもちろん、そして蟹を始めとした魚類など「美味しい」がたくさん！
それを白米とともにいただける素敵なお店なのです。

以前ご紹介した「リトルバード」さんのすぐ近くですよ。

さあ、中へ入ってみましょう！

女性店主の気配りで、女性一人でもお仕事帰りに夕飯を食べに行けるお店としてカウンターも用意されています。
グループはもちろん、一人でも気軽に訪問できることが魅力の一つです。

机の引き出しを開けるとお箸やお箸置き、スプーンや小皿が入っています。
どれも可愛くて、お好みで好きなものを使えるのも楽しい。

アラカルトや土鍋ご飯などもたくさんありますが、お勧めは「本日のゆうげ」（3,800円）とのこと。
季節のすりながし、旬のおつまみ盛り合わせ五品、茶碗蒸し、揚げ物、本日の主菜など全6品。
お酒を楽しみたい人にはこちらがお勧めですね。〆にご飯メニューを頼むことも可能です。

今回は白米が食べたい！と訪問したので、Daisyはごはんセットが付いている「定食コース」（2,500円）にしました。

まずは旬のおつまみ盛り合わせ五品から運ばれてきます。
懐石料理のような上品な盛り合わせと色合いに期待が膨らみます。
お出しが効いたお野菜やお豆腐など、最近の野菜不足には身に染みる～(笑)。
この段階で、また必ず来よう！週に1回は来たい！と心に誓っている自分です。
イチゴとトマトのマリネは意表をつく美味しさでまた食べたいなぁ。

前菜を美味しくいただきつつ、お酒も注文。
自家製のジンジャーシロップを使ったハイボールを。ピリッとしたショウガ味がとっても美味しい。（もうすっかりくつろいでいます。笑）
この前菜はお酒に合うように作られているのか味もしっかり目かな？

さて、お楽しみの定食セットです。
白いご飯にサバの塩焼き。お米は越前コシヒカリです。白い粒がつやつやとして見た目にも美味しそう。
コシヒカリと言う名前の由来は、「越の国に光かがやく」ことを願って付けられた名前とのことですが、見ただけで間違いない！
サバも焼き目がきれいで、具沢山のお味噌汁も実に美味しそう。
食べる前からこのセットを見ただけでテンションがあがります。

もちろんお味も美味しいです！
お米はぷっくらぽってりとした米粒で粘りも強くほどよい柔らかさ。
おかずといっしょにお茶碗で白米として食べるのが美味しいお米ですね。
まさにこの定食にぴったり。
お魚も柔らかくジューシーな焼き加減で、お味噌汁も出汁がよく効いてしかも具沢山なので食べ応え十分。
福井の恵みをこのセットで十分に味わえました。

ビブグルマンと言うと敷居が高そうですが、アットホームでなんだかお料理が上手なお友達の家に遊びにきたようなほっこり感。
2,500円でこれだけいただけるなんて、大満足です！
次は土鍋ご飯をぜひ頼みたいです。冬は日本酒も良いなぁ～♪