奥渋で味わう福井の味 ビブグルマンに選ばれた「四季ごはん 晴れ間。」

奥渋で味わう福井の味 ビブグルマンに選ばれた「四季ごはん 晴れ間。」

「ビブグルマン」レストランでも初めておにぎりやさんが選ばれたと話題になっています。今回ご紹介する代々木八幡「四季ごはん 晴れ間。」も、お米が評判でビブグルマンに毎年連続して選出されています。Daisyも惚れ込んだこのお店、ばっちりルポしました♪


お米が評判でビブグルマンに毎年連続選出!「四季ごはん 晴れ間。」

お米のおいしさを理解できるのは日本人だけと思っていましたが、東京のミシュランガイドに掲載されている「ビブグルマン*」レストランでも初めておにぎりやさんが選ばれたと話題になっていますね。
今回ご紹介するこちらのお店もお米が評判でビブグルマンに毎年連続して選出されている「四季ごはん 晴れ間。」です!

*ビブグルマンとは、ミシュランが選出した5000円以下で美味しい料理が食べられるお店で、最近ではラーメン屋さんや餃子屋さんなども選ばれて話題になっています。

店主の故郷、福井の味をベースにした和洋折衷の創作料理のお店

代々木八幡駅から徒歩5分。
この辺りは他にもビブグルマンやミシュランに選ばれたお店や行列ができるお店がたくさんありますが、美味しいご飯(白米)が食べたい!と言う方にぜひお勧め。
店主の故郷、福井料理をベースにした和洋折衷の創作料理のお店です。
福井と言えば、お米や日本酒はもちろん、そして蟹を始めとした魚類など「美味しい」がたくさん!
それを白米とともにいただける素敵なお店なのです。

以前ご紹介した「リトルバード」さんのすぐ近くですよ。

[代々木八幡/リトルバード]グルテンフリーカフェで米粉の可能性について考えた

http://gohan.life/articles/251

代々木八幡の「リトルバード」は外国人観光客に圧倒的な支持を得ているグルテンフリーカフェ。メインだけでなくスープや副菜もグルテンフリーという徹底ぶりがその人気の秘密です。今回Daisyはリトルバードで食事を楽しみながら、改めてグルテンフリーと米粉について考えてみました。

素敵な入り口。

さあ、中へ入ってみましょう!

女性店主の気配りが行き届いた店内

女性店主の気配りで、女性一人でもお仕事帰りに夕飯を食べに行けるお店としてカウンターも用意されています。
グループはもちろん、一人でも気軽に訪問できることが魅力の一つです。

自家製の果実酒など。

店主の人柄あふれるご挨拶です。

机の引き出しを開けるとお箸やお箸置き、スプーンや小皿が入っています。
どれも可愛くて、お好みで好きなものを使えるのも楽しい。

アラカルトや土鍋ご飯などもたくさんありますが、お勧めは「本日のゆうげ」(3,800円)とのこと。
季節のすりながし、旬のおつまみ盛り合わせ五品、茶碗蒸し、揚げ物、本日の主菜など全6品。
お酒を楽しみたい人にはこちらがお勧めですね。〆にご飯メニューを頼むことも可能です。

今回は白米が食べたい!と訪問したので、Daisyはごはんセットが付いている「定食コース」(2,500円)にしました。

定食コースが素敵すぎる!

テンションが上がる盛り合わせ。

まずは旬のおつまみ盛り合わせ五品から運ばれてきます。
懐石料理のような上品な盛り合わせと色合いに期待が膨らみます。
お出しが効いたお野菜やお豆腐など、最近の野菜不足には身に染みる~(笑)。
この段階で、また必ず来よう!週に1回は来たい!と心に誓っている自分です。
イチゴとトマトのマリネは意表をつく美味しさでまた食べたいなぁ。

イチゴとトマトのマリネ。

ハイボールでリラックス♪

前菜を美味しくいただきつつ、お酒も注文。
自家製のジンジャーシロップを使ったハイボールを。ピリッとしたショウガ味がとっても美味しい。(もうすっかりくつろいでいます。笑)
この前菜はお酒に合うように作られているのか味もしっかり目かな?

さて、お楽しみの定食セットです。
白いご飯にサバの塩焼き。お米は越前コシヒカリです。白い粒がつやつやとして見た目にも美味しそう。
コシヒカリと言う名前の由来は、「越の国に光かがやく」ことを願って付けられた名前とのことですが、見ただけで間違いない!
サバも焼き目がきれいで、具沢山のお味噌汁も実に美味しそう。
食べる前からこのセットを見ただけでテンションがあがります。

具沢山のお味噌汁。

美しいお米です。

もちろんお味も美味しいです!
お米はぷっくらぽってりとした米粒で粘りも強くほどよい柔らかさ。
おかずといっしょにお茶碗で白米として食べるのが美味しいお米ですね。
まさにこの定食にぴったり。
お魚も柔らかくジューシーな焼き加減で、お味噌汁も出汁がよく効いてしかも具沢山なので食べ応え十分。
福井の恵みをこのセットで十分に味わえました。

粒が立ったお米。

お手頃値段で大満足!

お茶も美味しかった!

ビブグルマンと言うと敷居が高そうですが、アットホームでなんだかお料理が上手なお友達の家に遊びにきたようなほっこり感。
2,500円でこれだけいただけるなんて、大満足です!
次は土鍋ご飯をぜひ頼みたいです。冬は日本酒も良いなぁ~♪

「四季ごはん 晴れ間。」店舗情報

四季ごはん 晴れ間。
【住所】東京都渋谷区上原1-1-20
【最寄り駅】千代田線 代々木公園駅(1番出口) 徒歩2分
小田急線 代々木八幡駅(南口出口) 徒歩2分
【営業時間】
・平日
 18:00~23:00
(食事L.O 22:00/ドリンクL.O 22:30)
・日曜日/祝日
 17:00〜22:00
(食事L.O 21:00/ドリンクL.O 21:30)
【定休日】月曜日
【TEL/FAX】03-6804-9980

※お店にお出かけになる際は、最新情報をお確かめの上お出かけください。

営業時間と場所 | 四季ごはん 晴れ間。

http://ha-re-ma.com/about/

和食をベースにしながらも、さまざまな国の美味を取り入れ、福井の食材をはじめとする厳選素材で、枠にとらわれない和洋折衷のお料理をご提供します。

この記事のライター

渋谷区在住、奥渋~代々木上原界隈が頻出エリア。歌舞伎好き。トレンドと伝統のはざまで様々な食べ方ができる日本のお米をレポート中。

関連する投稿


【お米クイズ】第183回:炊飯器の水加減

【お米クイズ】第183回:炊飯器の水加減

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第183回は炊飯器の水加減についてです。


おこめとバナナから作られたサステナブルな除菌ウェットティッシュとは!?

おこめとバナナから作られたサステナブルな除菌ウェットティッシュとは!?

今回は全日空商事が、ファーメンステーションと協業によって実現させたおこめとバナナから作られたというウェットティッシュのお話です!


【お米クイズ】第182回:政府備蓄米とは

【お米クイズ】第182回:政府備蓄米とは

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第182回は政府備蓄米についてです。


新発想!食べられるフィルムで雑穀米を包装。そのまま炊飯器へ入れられる『ぱぱっと雑穀米』新発売

新発想!食べられるフィルムで雑穀米を包装。そのまま炊飯器へ入れられる『ぱぱっと雑穀米』新発売

伊那食品工業株式会社は、家庭用製品「かんてんぱぱ」ブランドより『ぱぱっと雑穀米』を、かんてんぱぱ直営店と通信販売で2022年3月1日(火)より新発売しました。


【12トンのお米、ひとり親家庭2,300世帯へ発送開始】ひとり親家庭とつくばみらい市の米生産者を支援

【12トンのお米、ひとり親家庭2,300世帯へ発送開始】ひとり親家庭とつくばみらい市の米生産者を支援

ふるさと納税サイト「ふるなび」を運営する株式会社アイモバイルは、茨城県つくばみらい市産米をひとり親家庭への支援として出荷を開始したと共に、茨城県つくばみらい市の米作農家に対する支援事業のために、企業版ふるさと納税制度利用した寄附を実施しました。


最新の投稿


“あられ、おせんべいの製菓業”から“Better For Youの食品業”へ 亀田製菓グループの美味しく健康価値のある食品事業の進化

“あられ、おせんべいの製菓業”から“Better For Youの食品業”へ 亀田製菓グループの美味しく健康価値のある食品事業の進化

亀田製菓株式会社は、この度“あられ、おせんべいの製菓業”から“Better For Youの食品業”へと進化することを目指し、グループ会社の株式会社マイセンファインフード、株式会社タイナイと共に、「プラントベースドフード(植物性代替肉)」、「米粉パン」、「お米由来の乳酸菌」のそれぞれで新たなブランドを立ち上げます。


【お米クイズ】第183回:炊飯器の水加減

【お米クイズ】第183回:炊飯器の水加減

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第183回は炊飯器の水加減についてです。


日本初上陸!台湾インスタント麺人気No.1「統一麺」や「統一ビーフン」などの商品を公式販売開始

日本初上陸!台湾インスタント麺人気No.1「統一麺」や「統一ビーフン」などの商品を公式販売開始

台湾食品のEC事業・PR事業を行うotomap合同会社は、台湾食品オンラインショップ「Hojia Market」にて、台湾で大人気のロングセラーインスタント麺「統一麵」や「統一ビーフン」などを新発売しました。日本発売を記念して「台湾人気No.1!台湾ヌードル食べ比べセット」も送料無料で販売開始です。


おこめとバナナから作られたサステナブルな除菌ウェットティッシュとは!?

おこめとバナナから作られたサステナブルな除菌ウェットティッシュとは!?

今回は全日空商事が、ファーメンステーションと協業によって実現させたおこめとバナナから作られたというウェットティッシュのお話です!


こめ油と米粉の「come×come(コメトコメ)」「imperfect表参道」にて人気商品の販売開始!

こめ油と米粉の「come×come(コメトコメ)」「imperfect表参道」にて人気商品の販売開始!

築野食品工業株式会社が「あたらしい、お米のカタチ」を追求して作った、こめ油と米粉のグルテンフリーシリーズ“come×come(コメトコメ)”。人気商品の「さっくりなめらか贅沢こしあんサンドクッキー」と「うるおいミニ生シフォン」がimperfect表参道にて販売開始されました!