【結わえる 蔵前】身体が喜ぶごはんとおかず。寝かせ玄米のおいしさに感動すること間違いなし！

地下鉄浅草線（A2またはA4出口）、都営大江戸線（A7出口）「蔵前駅」から徒歩約2分のところにあるこちらのお店、「結わえる」。

寝かせ玄米がおいしいお店と聞きつけ、やってきました。
寝かせ玄米とは玄米と小豆と塩を混ぜて炊き、そのまま3～4日保温しておくことでできるごはんのこと。「発酵玄米」などと呼ばれることもあります。

ぱさぱさしがちな玄米も寝かせることでもちもちの食感になりおいしさもアップすることからも、「寝かせ玄米」はごはん好きならチェックしておきたい炊き方のごはんです。

どんなおいしいごはんが食べられるかわくわくしながら、いざ店内へ！

店内に入ると物販コーナーが広がっていました。食好きの方なら、この時点でテンションが上がるはず！
気になる商品だらけで、見ているだけでワクワクしました。

結わえるオリジナルブレンドのお米の販売もありました。お試しセットもあるので、おうちでこだわりのお米を食べたいという方にはぴったりですね。

電子レンジでチンして食べられるレトルト寝かせ玄米。

毎日忙しくて食事に気を使えないという方も多いですよね。手軽に寝かせ玄米をおうちで食べられたら、少しでも普段の食生活を健康的なものに変えるきっかけにできるかもしれません。

結わえるの店内で注文できるお茶と同じお茶「結わえる茶」も販売されていました。オリジナルのパッケージも可愛らしいですね。

国産・無農薬・ノンカフェイン・ノンカテキンと素材にもこだわりのあるお茶なので、自分用はもちろん、ちょっとしたプレゼントや手土産にも喜ばれそう。

肩ひじ張らずに食事を楽しめる雰囲気のある店内で、この日は土曜日の酒場（ディナー）の時間帯だったのですが予約席がたくさん。

ご近所さんの話だと、いつも予約や並んでいる人でいっぱいなんだとか。希望の時間帯に食事をしたいという方は予約するのがいいかもしれません。

気になったのはこちらのお座敷の席。円卓を囲んで家族や仲間と食事を楽しめる半個室の空間が素敵だなと感じました。

寝かせ玄米と本日の汁、おばんざいが2品ついた食事セット。「結わえる」に来たなら寝かせ玄米は外せません。

ディナータイムでもこのような食事セットを注文できるので、ランチタイムに来るのは難しいという方も、ゆっくり寝かせ玄米を堪能することができます。

寝かせ玄米は、本当にもちもち！お米のうまみを感じられて、お腹にもたまります。汁ものも具だくさんで食べ応えばっちり。
お腹を空かせて食べたいメニューです。

野菜も摂りたい！ということで、「結わえる彩りサラダ」を注文。
紅芯大根やかぼちゃなどたっぷりの野菜が摂れてドレッシングも絶品でした。

取材日（10月13日）のおすすめとしてメニューにあったこちらのさんまのお刺身は、やはり旬のお刺身を食べたいということで注文しました。

寝かせ玄米のおかずとしても相性が良いお肉やお魚、創作料理がたくさんあるので、お酒を飲まない方でもディナータイムを楽しむことができます。

お魚の西京漬けはよく聞くけれど、お肉ではなかなか出会わないイメージの西京漬け。しっかり味が染み込んだお肉は食べやすく、ごはんが進むおかずでした。

「結わえる」では毎月「寝かせ玄米炊き方教室」も実施しています。おうちでおいしく、簡単に、楽チンにできる寝かせ玄米の炊き方を教われるんだそう。
私も日程をチェックして、参加したいなと思っています。

いきなり毎日外食やコンビニ飯をやめて食事に気を使うのは大変ですが、無理のないペースで自分の身体を想いやるという意味でも、健康的な食事を日々の生活に取り入れるきっかけがあるといいですよね。

そんなきっかけを与えてくれそうな、身体がよろこぶごはんを「結わえる」に食べに行ってみてはいかがでしょうか。