【お米クイズ】第13回:新米表示のルールとは?

【お米クイズ】第13回:新米表示のルールとは?

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第13回は新米表示のルールについてです!


【第13回】問題:新米表示のルールとは?

今回のお米クイズ…は、「表示編」です。

地域や品種に寄って出荷時期のズレはあるものの、秋頃から新米が出回ります。

弊社が新しいお米の価格表を書き換えるのも、この時期です。
弊社のラインナップがずらりとそろい、店頭も賑やかになります。

さて…弊社に限らずこの時期、お米を並べているお店の棚を見てみると、お米袋に「新米」というシールが貼られていると思います。

実はあのシール…米袋に貼る場合にはある厳しい「ルール」が存在します。
その「ルール」とは何でしょうか?

問題
米袋に「新米」と貼る場合にはある厳しい「ルール」が存在しますが、その「ルール」とは何でしょうか?次のア~エから選び、記号で答えてください。

ア.シールの大きさ
イ.シールを貼っていい期間
ウ.シールの書体及び色
エ.シールを貼っていい品種

正解

答えは、ページをスクロールしてくださいね!











正解は…
イの「シールを貼っていい期間」でした!

やや細かいですが、農水省が定めている「玄米及び精米品質表示基準」の第5条「表示禁止事項」の第4項にこうあります。

「『新米』の用語(原料玄米が生産された当該年の12月31日までに容器に入れられ、若しくは包装された玄米又は原料玄米が生産された当該年の12月31日までに精白され、容器に入れられ、若しくは包装された精米を除く。)」

つまり、原則として「新米」シールは貼ってはいけないのですが、例外として生産された年の年末までに袋詰めされた玄米、または精米され、袋詰めにされた白米であれば、「新米」シールを貼ってもいいことになっています。

あくまでも「生産された年の年内」です。年度内ではありませんのでご注意ください。
ちなみに弊社では新米が出そろった11月後、12月からはもう新米シールは貼っていません。

12月になるともう新米として出るお米はほとんどありませんので…。

この記事のライター

お米ファンの更なる増大に向け、今日もせっせと精米・配達・情報発信に務めてます。モットーは「楽しくなければお米ではない!」

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