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【お米クイズ】第155回:生産量の少ない都道府県

【お米クイズ】第155回:生産量の少ない都道府県

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第155回は生産量の少ない都道府県についてです。


稲作農家への調査結果から、今年の新米シーズンが早まると予想 約半数が例年と比較して生育状況に変化ありと回答

稲作農家への調査結果から、今年の新米シーズンが早まると予想 約半数が例年と比較して生育状況に変化ありと回答

全国の農家や漁師などの生産者と消費者をつなぐ国内最大級の産直アプリ「ポケットマルシェ」を運営する株式会社ポケットマルシェは、稲作農家を対象に2021年の水稲の生育状況を調査しました。調査の結果、約半数が生育状況に変化ありと回答し、そのうち6割以上の生産者から「例年より生育が早い」との回答を得ました。調査の結果より、2021年は例年よりも新米の収穫・販売が早まる傾向があると予想されます。


【長月九月の開運ごはん】重陽の節句の菊花粥

【長月九月の開運ごはん】重陽の節句の菊花粥

晴れた日中こそ暑いものの、いつしか蝉の声も遠のいて、朝夕が過ごしやすくなってきました。暦の上では立秋を過ぎて季節はもう秋。早いところでは稲穂が色づき始めています。


最高の炊飯器1位を決定! どこよりもはやい&くわしい炊飯器最強ランキング20選【MONOQLO 10月号】

最高の炊飯器1位を決定! どこよりもはやい&くわしい炊飯器最強ランキング20選【MONOQLO 10月号】

テストするモノ批評誌『MONOQLO』10月号(8月19日発売)では、お米200合炊いて徹底比較した、「炊飯器最強ランキング20選」を特集!長引くおうち時間。外食もしにくいこのご時世、高級炊飯器が売れているんです! 自分好みのご飯を極めるため、超高級モデルの新商品から1万円台の格安炊飯器まで、20台を集結。過去最大量のお米を用意して、徹底的に使い込んだ結果をどこよりもはやく、くわしく、ご紹介します。


【お米クイズ】第154回:佐渡島の稲作

【お米クイズ】第154回:佐渡島の稲作

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第154回は佐渡島の稲作についてです。


「葉山鳥ぎん監修 行列ができる釜めし屋さんのとり五目釜めし/たこ釜めし」無洗米付きで2021年8月30日より新発売!

「葉山鳥ぎん監修 行列ができる釜めし屋さんのとり五目釜めし/たこ釜めし」無洗米付きで2021年8月30日より新発売!

株式会社むらせは、「葉山鳥ぎん監修 行列ができる釜めし屋さんのとり五目釜めし/たこ釜めし」を2021年8月30日より新発売しました。 コロナ禍、内食機会の増加に伴い自宅での炊飯機会は5割以上が「増えた」と実感しており(※)、釜めしや炊き込みご飯の人気が高まっています。また一方で外食の機会の減少に伴い、自宅で外食・専門店の本格的なおいしさを楽しみたいというニーズが高まりを見せています。 ※2021年3月調べ


日本各地の旬の新栗を使った「栗ごはんの素」 ふわっと香り立つ栗の風味をおうちで楽しむ ~和栗のおいしさの極限に挑戦~

日本各地の旬の新栗を使った「栗ごはんの素」 ふわっと香り立つ栗の風味をおうちで楽しむ ~和栗のおいしさの極限に挑戦~

無添加調理※で商品作りを進めている石井食品株式会社は、日本各地の新栗を使った「栗ごはんの素」を発売して、今年で5年目となりました。今年は、ふわっと香り立つ栗の風味や栗本来の甘みをおうちで楽しんでいただく、離れて暮らす大切な方と共有していただくために、栗そのものにしていた味付けをやめ、茨城県笠間市や京都府京丹波町など、全国7ヶ所の産地の和栗本来のおいしさの極限に挑戦しました。 ※製造過程においては食品添加物を使用しておりません。


【お米食べ比べセットプレゼント中!】業界初!介護施設向け「お米のお役立ちサイト」オープン【関西業務用米.com介護】

【お米食べ比べセットプレゼント中!】業界初!介護施設向け「お米のお役立ちサイト」オープン【関西業務用米.com介護】

株式会社みどりフーズは、8月1日、関西一円で介護施設を運営している方向けのお米に関するお役立ちサイト「関西業務用米.com介護」をオープンしました。 サイトのオープンを記念し、大好評「介護施設向け業務用米食べ比べセット」を無料でプレゼント中です!※関西の施設・店舗・企業様限定


【お米クイズ】第153回:糠層について

【お米クイズ】第153回:糠層について

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第153回は糠層についてです。


「お米をプラにするなんてけしからん!」……苦節20年、誤解を乗り越え、やっと時代がついてきたバイオマスレジン南魚沼の取り組み

「お米をプラにするなんてけしからん!」……苦節20年、誤解を乗り越え、やっと時代がついてきたバイオマスレジン南魚沼の取り組み

先月ご紹介したお米由来のバイオマスプラスチック(ライスレジン)を使ったピープル製のおもちゃ。この素材は全て、バイオマスレジン南魚沼という会社による製品です。主に廃棄米を原料としたもので、SDGs的観点から見ても画期的な試みと言って良いでしょう。今回は同社の変遷と、現在のお米由来のバイオマスプラスチックについて同社企画営業部の杉原孝行部長に話を聞きました。


おいしいお米を、おなかいっぱい食べようキャンペーン開催!期間限定「ごはんおかわり無料」クーポン配信!8月31日まで

おいしいお米を、おなかいっぱい食べようキャンペーン開催!期間限定「ごはんおかわり無料」クーポン配信!8月31日まで

株式会社⼤⼾屋は、2021年8⽉18⽇(水)〜2021年8⽉31⽇(火)の期間限定で、全国の大戸屋ごはん処にて「新潟県産 こしいぶき」にごはんを変更し提供します。また、ごはんの美味しさをより味わっていただきたく、期間中ごはんおかわり無料キャンペーンを開催します!!


【お米クイズ】第152回:稲の台風被害

【お米クイズ】第152回:稲の台風被害

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第152回は稲の台風被害についてです。


【葉月八月の開運ご飯】処暑の食養生 夏野菜のカレー

【葉月八月の開運ご飯】処暑の食養生 夏野菜のカレー

お盆も過ぎて、暑さも峠を越したような…。日中は相変わらずの暑さですが、早朝や日が暮れてからは秋の気配が感じられ、少しだけ凌ぎやすくなります。空は高く、雲は絹や鰯を思わせる繊細で優しい形に。草むらでは虫の音も聞こえ、季節は秋へと歩みを進めます。 こんな時は、どうしても体調を崩しがち。いち早く夏の疲れを解消して、実りの秋に向かって運をつかむべく、心身を整えましょう。


【お米クイズ】第151回:寒さとお米の収量

【お米クイズ】第151回:寒さとお米の収量

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第151回は寒さとお米の収量についてです。


【対応品種拡大】コメDNA品種鑑定で手塩にかけて育てた国産米に命の息吹を

【対応品種拡大】コメDNA品種鑑定で手塩にかけて育てた国産米に命の息吹を

日本人にとって物の名前は、単なる存在を示すだけでなく人格や個性を表す大事なものです。「こだわり米」の個性をバイオインサイトの短納期・迅速・適切な米DNA鑑定で余すことなく伝えませんか。生産現場で、加工の原料米に、また小売りの場面で等、様々な状況に対応可能です。


お米から作ったバイオマスプラスチック製おもちゃはサステナブルで環境はもちろん、赤ちゃん・お母さんにも優しい画期的商品だった!

お米から作ったバイオマスプラスチック製おもちゃはサステナブルで環境はもちろん、赤ちゃん・お母さんにも優しい画期的商品だった!

廃棄されるはずだったお米を原料とした、お米由来のバイオマスプラスチック「ライスレジン」。これは言うまでもなく様々なSDGsの達成に向けた取り組みから生まれたものです。この「ライスレジン」の取り組みについて、お米のおもちゃシリーズをリリースするメーカー・ピープルにお話しを伺いました。


人気ブランド米「ゆめぴりか」通販専門店が手掛ける「鮮度」と「価格」にこだわった八百屋ベンチャー「ヤオハチ」新店舗オープン決定!

人気ブランド米「ゆめぴりか」通販専門店が手掛ける「鮮度」と「価格」にこだわった八百屋ベンチャー「ヤオハチ」新店舗オープン決定!

北海道発の”日本一ゆめぴりかを売った男 藤川欽三"が手掛ける八百屋ベンチャー株式会社やお八は、新店舗オープンの決定に際し、八百屋ブランド「ヤオハチ」新店舗の経営者ポジションを8月2日(月)より10名募集します。店舗経営を通じて“次世代の八百屋ビジネス”を学べる機会を提供します!


【お米クイズ】第150回:フェーン現象と稲

【お米クイズ】第150回:フェーン現象と稲

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第150回はフェーン現象と稲についてです。


【葉月八月の開運ご飯】八朔の尾花粥・黒ごま粥

【葉月八月の開運ご飯】八朔の尾花粥・黒ごま粥

今年も猛暑の季節となりました。特に今年の夏は”危険”と言っていいほどの暑さが続いています。気温が上昇する日中は特にご用心。できることなら外出を控えて、室内でもエアコンを忘れずに。そして暑さに負けない食養生を。旬の食べ物から力をもらって難を乗り切りましょう。


【松のや】ちょうどいい、マイ(米)サイズを。「選べるライス」新登場

【松のや】ちょうどいい、マイ(米)サイズを。「選べるライス」新登場

株式会社松屋フーズでは、とんかつ専門店の「松のや・松乃家」におきまして、8月4日(水)午後3時より店内限定・定食限定「選べるライス」サービスを開始します。


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