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【お米クイズ】第166回:炊飯における水の量

ご自宅はもちろんアウトドアでも本格的なパエリアが味わえる「パエリア ミールキット」がオンラインストア・店頭にて販売開始!

ファミマの具材にこだわった贅沢おむすび”ごちむすび”シリーズ発売から、約1年1か月で累計販売1億食を突破!~お米・海苔・具材の絶妙なバランス、毎日食べたくなる美味しさ~~

【お米クイズ】第165回:お米の保管


【AKOMEYA TOKYO】11月19日(金)より、「福で彩るお正月」フェアを開催!

【AKOMEYA TOKYO】11月19日(金)より、「福で彩るお正月」フェアを開催!

今年一年を総括し、来年も豊かな年でありますようにと願うお正月。AKOMEYA TOKYOでは、五色に彩った日本のお正月にぴったりのおめでたいアイテムや、お正月の食卓に欠かせない食品や食雑貨、ご挨拶に使いたいお年賀アイテムなど多数取り揃え、11月19日(金)より、「福で彩るお正月」フェアを開催します!


【お米クイズ】第164回:お米の品種名について

【お米クイズ】第164回:お米の品種名について

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第164回はお米の品種名についてです。


おにぎりで世界を変える 「おにぎりアクション2021」1ヶ月で27万枚超の写真投稿が集まり、約140万食の給食を世界の子どもたちに届ける

おにぎりで世界を変える 「おにぎりアクション2021」1ヶ月で27万枚超の写真投稿が集まり、約140万食の給食を世界の子どもたちに届ける

日本発、世界の食料問題の解決に取り組む、特定非営利活動法人TABLE FOR TWO International(以下、TFT)は、国連が定めた10月16日「世界食料デー」(世界中の人が食べ物や食料問題について考える日)を記念し、「おにぎりアクション2021」を本年10月5日(火)から11月5日(金)まで開催しました。 キャンペーン期間中に合計27万3,876枚、1日あたり約8,500枚以上のおにぎりの写真が投稿され、その結果およそ7,000人の子どもたちに1年分の給食(合計約140万食分)(注1)をアフリカ・アジアの子どもたちに届けることができました!


【霜月十一月の開運ごはん】七五三のお赤飯

【霜月十一月の開運ごはん】七五三のお赤飯

11月の声が聞こえるとともに、神社で晴れ着姿の親子連れを見かけるようになります。我が子の成長を寿ぎ、長寿や幸福な人生を祈る七五三詣です。 近年は日付にこだわらず11月に行う家庭も多いようですが、本来は鬼が出歩かない日「鬼宿日」とされる11月15日に行うものとされました。


【お米クイズ】第163回:お米の価格

【お米クイズ】第163回:お米の価格

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第163回はお米の価格についてです。


湯切りができるうえに、蒸しなど多彩な同時調理を可能にするクッカー「HANGO」を新発売!

湯切りができるうえに、蒸しなど多彩な同時調理を可能にするクッカー「HANGO」を新発売!

スポーツ・アウトドア用品を販売する株式会社アルペンは、アルペンアウトドアーズのオリジナルブランド「AlpenOutdoors(アルペンアウトドアーズ)」の”機能美”を追求したソロ・デュオ向けのシリーズ「FUNC(ファンク)」から新たなアイテム「HANGO」をリリースしました。 従来のハンゴウではできなかった多彩な調理が可能な「HANGO」をアルペンアウトドアーズ・アルペンマウンテンズの全国14店舗および公式オンラインストアで発売中です。


【霜月十一月の開運ごはん】亥の子餅と雑穀ごはん

【霜月十一月の開運ごはん】亥の子餅と雑穀ごはん

あっという間に秋は深まり、気がつけば11月。今年のカレンダーも残り2枚となりました。この間まで半袖を着ていたのが信じられないほど肌寒く、ダウンや毛布のあたたかさが恋しくなる頃、まさに冬の入口といったところでしょうか。


佐賀市が取り組む“おこめとSDGs“「シギの恩返し米」とは何か?

佐賀市が取り組む“おこめとSDGs“「シギの恩返し米」とは何か?

今回は佐賀市とWWFジャパン、AKOMEYA TOKYOを運営するサザビーリーグがともに取り組むまさにSDGs的取り組み「シギの恩返し米」のお話です。


アレルゲンゼロ、コレステロールゼロ、乳糖ゼロ。甘さを抑え、料理や製菓にも。 「発酵ライスミルク」リニューアル新発売

アレルゲンゼロ、コレステロールゼロ、乳糖ゼロ。甘さを抑え、料理や製菓にも。 「発酵ライスミルク」リニューアル新発売

株式会社 福光屋は、2017年に発売した麹の力と独自製法による「ライスミルク」の味わいを一新し、「発酵ライスミルク」として、10月29日(金)にリニューアル新発売しました。


ドミノ・ピザの新感覚ピザ『ピザライスボウル』 発売からわずか5ヵ月で100万食を突破!SNSでも話題!

ドミノ・ピザの新感覚ピザ『ピザライスボウル』 発売からわずか5ヵ月で100万食を突破!SNSでも話題!

株式会社ドミノ・ピザ ジャパンが展開する国内No.1シェアを誇る宅配ピザチェーン ドミノ・ピザが販売する”ピザ×日本食“の新感覚ピザ『ピザライスボウル』が、2021年10月16日(土)、販売開始からわずか5か月で累計販売数100万食を突破しました。


【お米クイズ】第162回:ゆめぴりかの昔の名前

【お米クイズ】第162回:ゆめぴりかの昔の名前

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第162回はゆめぴりかの昔の名前についてです。


六本木ヒルズの試みと、鳥取県で30年もの歳月をかけて作られたお米・星空舞

六本木ヒルズの試みと、鳥取県で30年もの歳月をかけて作られたお米・星空舞

今回は「おこめとSDGs」には一見なんの関係もなさそうな六本木ヒルズの試みと、他県に比べSDGsに特に熱心な鳥取県のブランド米・星空舞のお話です!


ミツハシライスが家庭向け新商品を発売!冷凍⾷品「焼きライスプレート4枚⼊り(50g×4)」シリーズ3種類を発売開始!

ミツハシライスが家庭向け新商品を発売!冷凍⾷品「焼きライスプレート4枚⼊り(50g×4)」シリーズ3種類を発売開始!

株式会社ミツハシは、家庭における消費の⾼まりに向けて「パクッ!とおにぎり」シリーズに続き、冷凍⾷品「焼きライスプレート4枚⼊り(50g×4)」シリーズ(醤油味)(旨⾟味)(五穀⽶)の3種類を2021年11⽉1⽇(⽉)から発売開始します。


【お米クイズ】第161回:米粒の割れ

【お米クイズ】第161回:米粒の割れ

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第161回は米粒の割れについてです。


Science of Delicious Freshly Cooked Rice

Science of Delicious Freshly Cooked Rice

What is the secret behind delicious freshly cooked fluffy rice? The steam and fragrant scent that wafts thru the shiny white grain. A fluffy texture and a faint sweetness that spreads as soon as you put it in your mouth. Let’s explore scientifically the reason why freshly cooked rice is delicious.


Rice in Japan and the World

Rice in Japan and the World

In the world of rice, there are two types of rice; Asian rice and African rice, however, the varieties of Asian rice are the most commonly cultivated all over the world. The Asian rice can be further divided into Japonica, Indica, and Javanica rice.


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