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環境・生産者・地域・消費者全方ヨシのSDGs的お米が登場!

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【お米クイズ】第157回:お米の在庫

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ごみ拾い用具にも環境配慮!お米から作ったごみ袋、全国各地で使用開始

お米ではなく「米袋」のSDGs的取り組み。米袋を再利用しバッグや文具に製品化!


【長月九月の開運ごはん】秋分の食養生 秋味ときのこのごはん

【長月九月の開運ごはん】秋分の食養生 秋味ときのこのごはん

台風が残暑をさらっていき、季節はさらに進んでいきます。天候が今ひとつ定まらず、晴れたり荒れたり長雨になったり…。気圧が不安定なことから頭痛などの体調不良に陥ることも少なくありません。 こんな時は、旬の食材をとって体を内側から整えましょう。


農家の特権「とれたて」のおいしさをあなたにも。北海道当別町産『とれたて米』9/30までの期間限定販売!

農家の特権「とれたて」のおいしさをあなたにも。北海道当別町産『とれたて米』9/30までの期間限定販売!

北海道当別町の生産法人ライスター弁華が”子供や孫の世代にも、美しい水田を残したい”という想いを込めて育てた、収穫直後のお米をミツハシへ直送、とれたてのおいしさをパックしました。 まさに農家の特権「とれたて」のお米。9月末までの限定販売で、今だけ、ここだけでしか味わえない商品です。


【永谷園】フリーズドライご飯が「日本災害食認証」を取得しました!

【永谷園】フリーズドライご飯が「日本災害食認証」を取得しました!

株式会社 永谷園は、日常使いをしていただきながらも、災害時に役立つ商品である「フリーズドライご飯」「エー・ラベル(A-Label) あたためなくてもおいしいカレー 5年保存」を案内いたします。どんな時でも「簡単に」「早く」「おいしく」食べることができ、「安全で安心」であることを念頭に置いて作られた長期保存が可能な商品です。ご家庭やオフィスでの備えとして、ぜひご活用ください。


【お米クイズ】第156回:米屋の見る玄米品質

【お米クイズ】第156回:米屋の見る玄米品質

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第156回は米屋の見る玄米品質についてです。


ミツハシライス、山田錦米粉を100%使用したグルテンフリーのバウムクーヘンを販売開始。BASEではオリジナルグッズも展開!

ミツハシライス、山田錦米粉を100%使用したグルテンフリーのバウムクーヘンを販売開始。BASEではオリジナルグッズも展開!

株式会社ミツハシは、山田錦米粉を100%使用したグルテンフリーのバウムクーヘンを、ミツハシライス楽天市場及びネットショップのBASEにて販売を開始しました。一層一層丁寧に焼き上げたバウムクーヘンは、しっとりしていて、きめ細かな舌触りがたまりません。また、オリジナルキャラクター「ミツハシくん」グッズをBASEで展開予定。第1弾はキャンプでおなじみのメスティン(アルミ製飯ごう)が登場です!


【お米クイズ】第155回:生産量の少ない都道府県

【お米クイズ】第155回:生産量の少ない都道府県

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第155回は生産量の少ない都道府県についてです。


稲作農家への調査結果から、今年の新米シーズンが早まると予想 約半数が例年と比較して生育状況に変化ありと回答

稲作農家への調査結果から、今年の新米シーズンが早まると予想 約半数が例年と比較して生育状況に変化ありと回答

全国の農家や漁師などの生産者と消費者をつなぐ国内最大級の産直アプリ「ポケットマルシェ」を運営する株式会社ポケットマルシェは、稲作農家を対象に2021年の水稲の生育状況を調査しました。調査の結果、約半数が生育状況に変化ありと回答し、そのうち6割以上の生産者から「例年より生育が早い」との回答を得ました。調査の結果より、2021年は例年よりも新米の収穫・販売が早まる傾向があると予想されます。


【長月九月の開運ごはん】重陽の節句の菊花粥

【長月九月の開運ごはん】重陽の節句の菊花粥

晴れた日中こそ暑いものの、いつしか蝉の声も遠のいて、朝夕が過ごしやすくなってきました。暦の上では立秋を過ぎて季節はもう秋。早いところでは稲穂が色づき始めています。


最高の炊飯器1位を決定! どこよりもはやい&くわしい炊飯器最強ランキング20選【MONOQLO 10月号】

最高の炊飯器1位を決定! どこよりもはやい&くわしい炊飯器最強ランキング20選【MONOQLO 10月号】

テストするモノ批評誌『MONOQLO』10月号(8月19日発売)では、お米200合炊いて徹底比較した、「炊飯器最強ランキング20選」を特集!長引くおうち時間。外食もしにくいこのご時世、高級炊飯器が売れているんです! 自分好みのご飯を極めるため、超高級モデルの新商品から1万円台の格安炊飯器まで、20台を集結。過去最大量のお米を用意して、徹底的に使い込んだ結果をどこよりもはやく、くわしく、ご紹介します。


【お米クイズ】第154回:佐渡島の稲作

【お米クイズ】第154回:佐渡島の稲作

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第154回は佐渡島の稲作についてです。


「葉山鳥ぎん監修 行列ができる釜めし屋さんのとり五目釜めし/たこ釜めし」無洗米付きで2021年8月30日より新発売!

「葉山鳥ぎん監修 行列ができる釜めし屋さんのとり五目釜めし/たこ釜めし」無洗米付きで2021年8月30日より新発売!

株式会社むらせは、「葉山鳥ぎん監修 行列ができる釜めし屋さんのとり五目釜めし/たこ釜めし」を2021年8月30日より新発売しました。 コロナ禍、内食機会の増加に伴い自宅での炊飯機会は5割以上が「増えた」と実感しており(※)、釜めしや炊き込みご飯の人気が高まっています。また一方で外食の機会の減少に伴い、自宅で外食・専門店の本格的なおいしさを楽しみたいというニーズが高まりを見せています。 ※2021年3月調べ


日本各地の旬の新栗を使った「栗ごはんの素」 ふわっと香り立つ栗の風味をおうちで楽しむ ~和栗のおいしさの極限に挑戦~

日本各地の旬の新栗を使った「栗ごはんの素」 ふわっと香り立つ栗の風味をおうちで楽しむ ~和栗のおいしさの極限に挑戦~

無添加調理※で商品作りを進めている石井食品株式会社は、日本各地の新栗を使った「栗ごはんの素」を発売して、今年で5年目となりました。今年は、ふわっと香り立つ栗の風味や栗本来の甘みをおうちで楽しんでいただく、離れて暮らす大切な方と共有していただくために、栗そのものにしていた味付けをやめ、茨城県笠間市や京都府京丹波町など、全国7ヶ所の産地の和栗本来のおいしさの極限に挑戦しました。 ※製造過程においては食品添加物を使用しておりません。


【お米食べ比べセットプレゼント中!】業界初!介護施設向け「お米のお役立ちサイト」オープン【関西業務用米.com介護】

【お米食べ比べセットプレゼント中!】業界初!介護施設向け「お米のお役立ちサイト」オープン【関西業務用米.com介護】

株式会社みどりフーズは、8月1日、関西一円で介護施設を運営している方向けのお米に関するお役立ちサイト「関西業務用米.com介護」をオープンしました。 サイトのオープンを記念し、大好評「介護施設向け業務用米食べ比べセット」を無料でプレゼント中です!※関西の施設・店舗・企業様限定


【お米クイズ】第153回:糠層について

【お米クイズ】第153回:糠層について

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第153回は糠層についてです。


「お米をプラにするなんてけしからん!」……苦節20年、誤解を乗り越え、やっと時代がついてきたバイオマスレジン南魚沼の取り組み

「お米をプラにするなんてけしからん!」……苦節20年、誤解を乗り越え、やっと時代がついてきたバイオマスレジン南魚沼の取り組み

先月ご紹介したお米由来のバイオマスプラスチック(ライスレジン)を使ったピープル製のおもちゃ。この素材は全て、バイオマスレジン南魚沼という会社による製品です。主に廃棄米を原料としたもので、SDGs的観点から見ても画期的な試みと言って良いでしょう。今回は同社の変遷と、現在のお米由来のバイオマスプラスチックについて同社企画営業部の杉原孝行部長に話を聞きました。


おいしいお米を、おなかいっぱい食べようキャンペーン開催!期間限定「ごはんおかわり無料」クーポン配信!8月31日まで

おいしいお米を、おなかいっぱい食べようキャンペーン開催!期間限定「ごはんおかわり無料」クーポン配信!8月31日まで

株式会社⼤⼾屋は、2021年8⽉18⽇(水)〜2021年8⽉31⽇(火)の期間限定で、全国の大戸屋ごはん処にて「新潟県産 こしいぶき」にごはんを変更し提供します。また、ごはんの美味しさをより味わっていただきたく、期間中ごはんおかわり無料キャンペーンを開催します!!


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