米粉パンに関する記事


【下北沢 イニングプラス】とにかく美味しいグルテンフリーレストラン

【下北沢 イニングプラス】とにかく美味しいグルテンフリーレストラン

下北沢の「イニングプラス」は、かつてヤクルト・西武・日本ハムに在籍されていた元野球選手米野智人さんが引退後にオープンされたグルテンフリーのお店。こだわり食材を使ったお料理がとても美味しいので、グルテンフリーに興味のある方も、そうでない方もぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか♪


【こめひろ 武蔵境】もっちりの概念が変わる!?グルテンフリーの絶品米粉パン

【こめひろ 武蔵境】もっちりの概念が変わる!?グルテンフリーの絶品米粉パン

JR武蔵境駅北口から徒歩約7分、ちょこんとお店を構えるパン屋さん「こめひろ」が佇んでいます。小麦粉、小麦グルテン、卵を一切使用しないグルテンフリーの米粉パン専門店で、保存料・増粘剤なども使わずにシンプルな配合で米粉パンを作られています。こめひろの米粉パンのもっちりさを体験したら、「もっちり」の概念が変わるかも!?


【お米パン工房 MAGOME 国立店】こだわりの国産米粉使用。食べるとほっこりするもちもち米粉パン

【お米パン工房 MAGOME 国立店】こだわりの国産米粉使用。食べるとほっこりするもちもち米粉パン

有機栽培・特別栽培米・自然栽培米に特化したお米屋さんが展開する、こだわりの米粉で作られた米粉パン専門店「MGAGOME」。米粉を使用した商品は多くみかけるようになり定番化していますが、使用するお米にまでこだわって作る米粉パン専門店はなかなか見かけません。米粉のおいしさや魅力を気づかせてくれる、マゴメのパンをご紹介します。


【和良自由が丘工房】岡山県産コシヒカリ米粉で作る米粉パン専門店

【和良自由が丘工房】岡山県産コシヒカリ米粉で作る米粉パン専門店

私たちが毎日食べるお米(うるち米)は、粉砕し米粉としても多く利用されています。 今回ご紹介する「和良自由が丘工房」は、岡山県吉備中央町産コシヒカリで作られた吉備しあわせ米粉を8割使用した米粉パン専門店です。米粉で作るモチモチ食感のパンは、アミノ酸を多く含み健康にも優れ、腹持ちも良いですよ。


見た目も味も栄養も。進化し続けるお米たち

見た目も味も栄養も。進化し続けるお米たち

炊飯器で炊ける玄米や低グルテリン米、米粉パン。お米は銘柄や味だけではなく、食べやすさや栄養面でもさまざま形で進化を続けています。


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