ヴィーガンおすすめ・美味しい癒しごはんどころまとめ

ヴィーガンおすすめ・美味しい癒しごはんどころまとめ

今、ベジタリアンでなくてもベジフード店が大好きな人がたくさんいます。人気の理由は素材にこだわったヘルシーさと自然な美味しさ。今回は旅好きヴィーガン・Hitodeが実際に訪れた中から選りすぐってgohanに教えてくれた、美味しくて身体を優しいエネルギーで満たしてくれるおすすめ店をご紹介します。


ベジタリアンとヴィーガンとマクロビオティックの違いって?

近年よく耳にする、「ベジタリアン」「ヴィーガン」「マクロビオティック」。その違いは大まかに説明するとこのようになります。

【ベジタリアン】
菜食主義の人の総称。ただ、「乳製品はOK」「魚は食べる」など、色々なタイプの人がいます。

【ヴィーガン】
お肉を食べないだけではなく、鰹だしやバターなど、一切の動物由来のものを口にしない人。革製のバッグを避けたり、動物に由来した物も身につけない・持たない人も多いです。

【マクロビオティック】
自分たちが暮らしている土地が生み出す食材(身土不二)をできるだけ丸ごといただくこと(一物全体)で、人生をより良くしていくための方法。陰陽のバランスを考え玄米菜食が基本ですが、ときには動物性の食材もいただきます。

現代のライフスタイルは人それぞれ。自分にあったごはんを楽しく食べたいものです。

それではここから選りすぐりの癒しごはんどころをご紹介します。
※基本的にヴィーガン対応、オーガニックメニューですが気になる方はお店に行く前に確認してくださいね。

薬草labo.棘(愛知県名古屋市)

「薬草labo.棘(とげ)」は、古い一軒家でこだわりの食材のオーガニック玄米菜食とアロマトリートメントでこころ と からだ を整えることができるお店です。
ランチは旬の力強い食材をほぼ週替わりで出しています。お野菜は常滑の有機農家さんのものを中心に、できるだけ近郊のオーガニックのものを使用し、出汁も動物性は使用していないので、ヴィーガンも安心。 玄米とお野菜のみを使った、心とからだにじんわり染み込むお味です。

■住所: 名古屋市昭和区神村町2-59
■TEL: 052-880-7932
■ホームページ:
http://www.yakusoulabo-toge.com/cafe/index.html
■カフェ:
月・火・金・土
11:00~18:00(lunch 11:30~14:00(L.O))
■アロマ:
木・日・祭日
10:00~22:00の間で応相談。
定休日: 水曜日

星月夜(愛知県犬山市)

星月夜は「自信をもって子供に食べさせたい食」「近場にあるといいなと思う食材のお店」― そんな思いを形にしようと誕生したお店だそう。食材や作品が店内を美しく彩っています。レストランは動物性の食材は一切使わず、旬の野菜、発酵食品、雑穀を使った穀物菜食ごはんや、スパイスたっぷりのマサラカレーとひよこ豆のコロッケのセット、じっくり味を染み込ませた車麩に衣をつけ揚げた車麩カツ定食などを出しています。
ワークショップやオーガニックマーケットなど人とのつながりを大切にした活動も多いので、地元生産者とコミュニケーションを取りたい方にもおすすめです。
■住所: 愛知県犬山市大字犬山字西古券92番地
TEL/FAX: 0568-54-3473
■営業時間:
1F Restaurant 11:00ー17:00
※年4回 イベント「美味しい夜」にて夜ご飯の予約を受け付けています
2F Gallery 12:00−18:00
■定休日火曜日・水曜日
(夏季・冬季休業あり/2F Gallery 不定休)
■ホームページ
http://hosizukiyo.jp/

KAJIYA(長野県松本市)

KAJIYAは四賀村の雄大な自然の中で築130年の古民家を改造して作られた農的ゲストハウス。ギャラリーやヨガスペースも併設した、まさに「心が開く」空間です。宿泊しなくても、毎週金・土と月1回の日曜日にカフェがオープンするのでこちらを目的に訪れる人も…。なるべく自分たちの畑や田んぼで収穫したオーガニックな野菜やお米を使い、ごはんは長岡式酵素玄米。メニューは、月替わりベジタブルプレート(ヴィーガン)とカレープレート(動物性使用)があります。
KAJIYAを営むご家族の人柄が現れている優しい食事が評判です。

営業スケジュールはブログで確認してくださいね。
ブログ
http://kajiyakajiya.blog.fc2.com/blog-category-15.html
カレンダー
http://kajiya.boo.jp/karenda.html

■住所: 長野県松本市五常6437(旧四賀村)
■TEL: 0263-64-3387
■カフェ・ギャラリーの営業: (金・土・月1回の日曜日)11:00〜17: 00
■YOGA(要予約):毎週水曜日 10:00〜11:15
■ホームページ:
http://kajiya.boo.jp/index.html

菜食庵 パドマ(京都市左京区)

「菜食庵 パドマ」は、「日々の食を通じて、心と身体が平和になっていくごはんとのみもの」をテーマとし、乾物、玄米、雑穀と京都ならではの自然農、無農薬の元気な地野菜をふんだんに使用した精進ごはんを提供するお店です。食事は「定食がすごくて、ごはんにエネルギーが満ちてる」「癒される」と、味だけではなく心に響くパワーを評価する声も多く聞かれるほど。京都に行ったらぜひ立ち寄りたいお店です。

■住所: 京都府京都市左京区吉田牛ノ宮町25-12
■TEL: 075-708-7707
■営業時間:
11:30〜18:00ごろ(ランチラストオーダー 15:00)
水曜日・金曜日・土曜日は営業(20:30ラストオーダー)
■定休日: 毎週木曜日 他不定休
■ホームページ:
http://padmazenfood.com/

niginigi(ニギニギ)(石川県 金沢市)

ヴィーガン・デリ「niginigi(ニギニギ)」は、地元産の安心安全な食材をつかいながら、カラダにもココロにもやさしいヴィーガンスタイルの料理を提供するお店。基本、テイクアウトです。
おにぎり200円、日替わりのお弁当は600円というお手頃価格でありながら新鮮な地元産食材を使っていて、お米も石川県産の有機米。細かい遊び心のある見た目も大人気です。
お店を営む女性二人の人柄が素敵で、いつも笑顔がこぼれてしまう、こじんまりとしたかわいらしい場所なのです。こちらのお店ではワークショップやケータリングも行っています。
■住所: 石川県 金沢市石引2丁目7-2
■営業時間: 11:00 ~ 18:00
■定休日: 土・日・祝
■ホームページ
http://niginigi.co/

ムシャリラ・ムシャリロ(石川県金沢市)

「ムシャリラ・ムシャリロ」は、県内産有機野菜と伝統的製法の調味料のみでつくる完全植物性(※マクロビ食ではありません)のお弁当屋さん。一般民家をリノベーションした、とても素敵なお店ですが、嬉しいことにこちらでランチもできます。丁寧なごはんづくりでファンが多い、人気のお店です。
季節に合わせて調合するオリジナルチャイMIXや自家製瓶詰食品なども販売しています。
女性店主のユーモアあふれる楽しいブログも要チェック。メニューやお休みのお知らせもあるので
お出かけ前には目を通しましょう。

■ブログ「ムシャリラ・ムシャリロの弁当屋」
http://musyari.exblog.jp/

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