【お米クイズ】第61回:早生品種とは?

【お米クイズ】第61回:早生品種とは?

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第61回は「早生(わせ)品種」についてです。


【第61回】問題:早生(わせ)品種とは?

今回は「品種編」です。

新米がゾクゾクと出回ってきています!
このように新米が8月頃から出回っていますが、同じ地域でも8月に収穫するお米、
9月に収穫するお米、10月に収穫するお米…とわざと実りの時期をずらせるように
様々な品種を栽培しているところもあります。

その目的の一つとして、「作業の平準化」が挙げられます。

同一品種を同じ地域にたくさん栽培すると、収穫時期の一定の時期だけに、
お米の集荷や検査等の作業が集中してしまい、かえって作業の効率が悪くなるのです。

問題
このようにやや早めの時期、8月~9月上旬頃に出荷されるお米を一般的に「早生(わせ)品種」と呼んでいます。
その早生品種に当てはまらないものを次のア~エから選びお答えください。

ア.新潟県のこしいぶき

イ.千葉県のふさおとめ

ウ.茨城県の一番星

エ.宮城県のひとめぼれ

正解

答えは、ページをスクロールしてくださいね!







正解は…
エの「宮城県のひとめぼれ」でした!

エ以外のいずれの品種も、同じ地域で栽培されるメインの品種(偶然にもコシヒカリですが)
より早めに収穫できるようにされています。

なお、東北地方のお米は10月頃から出始めますが、それでも例えば福島県の五百川という品種は8月中には刈取りが始まる早生品種です。

この記事のライター

お米ファンの更なる増大に向け、今日もせっせと精米・配達・情報発信に務めてます。モットーは「楽しくなければお米ではない!」

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