資料:2016年産 水稲うるち玄米の産地品種銘柄

資料:2016年産 水稲うるち玄米の産地品種銘柄

2016年(平成28年)産のお米の品種銘柄をご紹介します。各地域が腕によりをかけて育てたお米を楽しむ資料としてもご利用ください。


北海道

銘柄数:17

必須銘柄選択銘柄

あやひめ
おぼろづき
きらら397
大地の星
ななつぼし
ふっくりんこ
ほしのゆめ
ほしまる
ゆきひかり
ゆめぴりか
きたくりん
北瑞穂
そらゆき
ゆきさやか
雪の穂
ゆきのめぐみ

東北

青森

銘柄数:13

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
つがるロマン
まっしぐら
むつほまれ
ゆきのはな
あさゆき
コシヒカリ
青天の霹靂
つぶゆき
ねばりゆき
ひとめぼれ
ほっかりん
紫の君

岩手

銘柄数:15

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
いわてっこ
ササニシキ
どんぴしゃり
ひとめぼれ
かけはし
きらほ
銀河のしずく
コシヒカリ
たかたのゆめ
トヨニシキ
ほむすめ舞
ミルキークイーン
萌えみのり
ゆきおとめ

宮城

銘柄数:29

必須銘柄選択銘柄
ササニシキ
ひとめぼれ
まなむすめ
あきたこまち
いのちの壱
おきにいり
かぐや姫
キヌヒカリ
金のいぶき
げんきまる
こころまち
コシヒカリ
五百川
ササシグレ
春陽
たきたて
つくばSD1号
つや姫
東北194号
東北198号
トヨニシキ
はぎのかおり
花キラリ
ミルキークイーン
萌えみのり
やまのしずく
ゆきむすび
夢ごこち
ゆめむすび

秋田

銘柄数:27

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
ひとめぼれ
めんこいな
秋田63号
秋のきらめき
淡雪こまち
亀の尾4号
キヨニシキ
金のいぶき
きんのめぐみ
ぎんさん
コシヒカリ
五百川
ササニシキ
春陽
スノーパール
たかねみのり
ちほみのり
つぶぞろい
でわひかり
はえぬき
ふくひびき
ミルキークイーン
ミルキープリンセス
萌えみのり
ゆめおばこ
夢ごこち

山形

銘柄数:20

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
コシヒカリ
つや姫
はえぬき
ひとめぼれ
ササニシキ
里のゆき
さわのはな
つくばSD1号
出羽きらり
どまんなか
花キラリ
はなの舞い
瑞穂黄金
ミルキークイーン
萌えみのり
山形95号
山形112号
夢いっぱい
夢ごこち

福島

銘柄数:25

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
ひとめぼれ
あきたこまち
あきだわら
笑みの絆
LGCソフト
おきにいり
五百川
さいこううち
ササニシキ
たかねみのり
チヨニシキ
つくばSD1号
天のつぶ
はえぬき
福島30号
ふくみらい
まいひめ
瑞穂黄金
みつひかり
みどり豊
ミルキークイーン
ミルキープリンセス
夢ごこち
ゆめさやか

関東

茨城

銘柄数:25

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
キヌヒカリ
コシヒカリ
チヨニシキ
つくばSD1号
とねのめぐみ
日本晴
ひとめぼれ
ミルキークイーン
夢ごこち
ゆめひたち
あきだわら
あさひの夢
一番星
笑みの絆
LGCソフト
華麗舞
はえぬき
はるみ
姫ごのみ
ふくまる
ほしじるし
みつひかり
萌えみのり
ゆうだい21

栃木

銘柄数:20

必須銘柄選択銘柄
あさひの夢
コシヒカリ
なすひかり
ひとめぼれ
ミルキークイーン
あきだわら
アキニシキ
LGCソフト
ササニシキ
新生夢ごこち
とちぎの星
とねのめぐみ
にこまる
日本晴
ヒカリ新世紀
ほしじるし
みつひかり
ゆうだい21
夢ごこち
夢の華

群馬

銘柄数:14

必須銘柄選択銘柄
朝の光
あさひの夢
キヌヒカリ
コシヒカリ
ゴロピカリ
さわぴかり
ひとめぼれ
さとじまん
月の光
とねのめぐみ
はいほう
ミルキープリンセス
ゆめひたち
ゆめまつり

埼玉

銘柄数:18

必須銘柄選択銘柄
あかね空
あきたこまち
朝の光
キヌヒカリ
コシヒカリ
彩のかがやき
彩のみのり
日本晴
ミルキークイーン
あきだわら
あさひの夢
LGCソフト
彩のきずな
彩のほほえみ
新生夢ごこち
とねのめぐみ
みつひかり
ゆうだい21

千葉

銘柄数:16

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
コシヒカリ
ひとめぼれ
ふさおとめ
ふさこがね
ミルキークイーン
ゆめかなえ
夢ごこち
あきだわら
いただき
五百川
とねのめぐみ
ヒカリ新世紀
みつひかり
ミルキーサマー
ゆうだい21

神奈川

銘柄数:5

必須銘柄選択銘柄
キヌヒカリ
コシヒカリ
さとじまん
はるみ
祭り晴

中部

新潟

銘柄数:29

必須銘柄選択銘柄
こしいぶき
コシヒカリ
ゆきの精
ゆきん子舞
あきたこまち
あきだわら
いのちの壱
えみのあき
笑みの絆
亀の蔵
華麗舞
キヌヒカリ
越後早生
春陽
新之助
千神楽
つくばSD1号
トドロキワセ
どんとこい
和みリゾット
なごりゆき
農林1号
はえぬき
ヒカリ新世紀
ひとめぼれ
みずほの輝き
みつひかり
ミルキークイーン
夢ごこち

富山

銘柄数:20

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
てんこもり
てんたかく
とがおとめ
日本晴
ハナエチゼン
ひとめぼれ
フクヒカリ
赤むすび
あきたこまち
あきだわら
おわら美人
黒むすび
春陽
つくばSD1号
どんとこい
花キラリ
みつひかり
ミルキークイーン
夢ごこち

石川

銘柄数:18

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
ゆめみずほ
あきたこまち
あきだわら
春陽
どんとこい
にこまる
日本晴
能登ひかり
ハナエチゼン
花キラリ
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
ほほほの穂
ほむすめ舞
みつひかり
ミルキークイーン
夢ごこち

福井

銘柄数:15

必須銘柄選択銘柄
あきさかり
イクヒカリ
キヌヒカリ
コシヒカリ
日本晴
ハナエチゼン
ひとめぼれ
ミルキークイーン
はえぬき
花キラリ
フクヒカリ
ほむすめ舞
みつひかり
夢いっぱい
夢ごこち

山梨

銘柄数:8

必須銘柄選択銘柄
あさひの夢
コシヒカリ
ひとめぼれ
五百川
農林48号
花キラリ
ヒノヒカリ
ミルキークイーン

長野

銘柄数:13

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
キヌヒカリ
コシヒカリ
ひとめぼれ
ミルキークイーン
あきだわら
いのちの壱
風さやか
きらりん
きんのめぐみ
天竜乙女
夢ごこち
ゆめしなの

岐阜

銘柄数:19

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
あさひの夢
コシヒカリ
ハツシモ
ひとめぼれ
いのちの壱
LGCソフト
縁結び
キヌヒカリ
金光
日本晴
はなの舞い
ヒノヒカリ
みつひかり
ミネアサヒ
みのにしき
ミルキークイーン
夢ごこち
夢の華

静岡

銘柄数:18

必須銘柄選択銘柄
あいちのかおり
あさひの夢
キヌヒカリ
きぬむすめ
コシヒカリ
にこまる
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
ミルキークイーン
あきたこまち
いのちの壱
LGCソフト
きんのめぐみ
吟おうみ
つくばSD1号
なつしずか
ふくのいち
みつひかり

愛知

銘柄数:19

必須銘柄選択銘柄
あいちのかおり
あさひの夢
コシヒカリ
あきたこまち
あきだわら
いのちの壱
キヌヒカリ
大地の風
チヨニシキ
てんこもり
ハツシモ
ひとめぼれ
祭り晴
みつひかり
ミネアサヒ
みねはるか
峰ひびき
ミルキークイーン
ゆめまつり

近畿

三重

銘柄数:18

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
キヌヒカリ
コシヒカリ
どんとこい
みえのえみ
みえのゆめ
ミルキークイーン
ヤマヒカリ
イクヒカリ
うこん錦
きぬむすめ
黄金晴
ヒカリ新世紀
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
三重23号
みつひかり
夢ごこち

滋賀

銘柄数:23

必須銘柄選択銘柄
秋の詩
キヌヒカリ
吟おうみ
コシヒカリ
日本晴
みずかがみ
ゆめおうみ
レーク65
あきたこまち
きぬむすめ
ササニシキ
にこまる
ハナエチゼン
はるみ
ヒカリ新世紀
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
みつひかり
みどり豊
ミルキークイーン
夢ごこち
夢の華
夢みらい

京都

銘柄数:13

必須銘柄選択銘柄
キヌヒカリ
コシヒカリ
どんとこい
日本晴
ヒノヒカリ
フクヒカリ
祭り晴
京の輝き
にこまる
ヒカリ新世紀
ほむすめ舞
ミルキークイーン
夢ごこち

大阪

銘柄数:8

必須銘柄選択銘柄
キヌヒカリ
コシヒカリ
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
祭り晴
あきたこまち
きぬむすめ
にこまる

兵庫

銘柄数:24

必須銘柄選択銘柄
キヌヒカリ
コシヒカリ
どんとこい
日本晴
ヒノヒカリ
あきたこまち
あきだわら
かぐや姫
きぬむすめ
たちはるか
中生新千本
にこまる
ハナエチゼン
ヒカリ新世紀
兵庫ゆめおとめ
フクヒカリ
ほむすめ舞
みつひかり
ミルキークイーン
むらさきの舞
ゆうだい21
ゆかりの舞
夢ごこち
夢の華

奈良

銘柄数:5

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
キヌヒカリ
コシヒカリ
ひとめぼれ
ヒノヒカリ

和歌山

銘柄数:11

必須銘柄選択銘柄
イクヒカリ
キヌヒカリ
きぬむすめ
コシヒカリ
日本晴
ハナエチゼン
ヒノヒカリ
ミネアサヒ
ミルキープリンセス
ヤマヒカリ
にこまる

中国

鳥取

銘柄数:10

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
ひとめぼれ
あきたこまち
おまちかね
きぬむすめ
日本晴
ヒカリ新世紀
ヒノヒカリ
ミルキークイーン
ヤマヒカリ

島根

銘柄数:9

必須銘柄選択銘柄
きぬむすめ
コシヒカリ
ハナエチゼン
ヒノヒカリ
LGCソフト
春陽
つや姫
にこまる
夢の華

岡山

銘柄数:17

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
アケボノ
朝日
コシヒカリ
ヒノヒカリ
アキヒカリ
キヌヒカリ
きぬむすめ
吉備の華
中生新千本
にこまる
日本晴
ヒカリ新世紀
ひとめぼれ
みつひかり
ミルキークイーン
夢の華

広島

銘柄数:19

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
あきろまん
キヌヒカリ
こいもみじ
コシヒカリ
どんとこい
中生新千本
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
ホウレイ
ミルキークイーン
あきさかり
LGCソフト
恋の予感
光寿無量
にこまる
ヒカリ新世紀
夢いっぱい
夢の華

山口

銘柄数:13

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
晴るる
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
あきたこまち
あきまつり
きぬむすめ
せとのにじ
中生新千本
にこまる
日本晴
ミルキークイーン
やまだわら

四国

徳島

銘柄数:12

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
あわみのり
キヌヒカリ
コシヒカリ
日本晴
ハナエチゼン
ヒノヒカリ
あきさかり
イクヒカリ
ヒカリ新世紀
ひとめぼれ
ミルキークイーン

香川

銘柄数:11

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
はえぬき
ヒノヒカリ
あきげしき
あきたこまち
おいでまい
オオセト
キヌヒカリ
さぬきよいまい
にこまる
ヒカリ新世紀

愛媛

銘柄数:12

必須銘柄選択銘柄
愛のゆめ
あきたこまち
キヌヒカリ
こいごころ
コシヒカリ
ヒノヒカリ
松山三井
きぬむすめ
にこまる
ひとめぼれ
フクヒカリ
みつひかり

高知

銘柄数:19

必須銘柄選択銘柄
あきたこまち
コシヒカリ
さわかおり
ナツヒカリ
南国そだち
ヒエリ
ヒノヒカリ
アキツホ
イクヒカリ
キヌヒカリ
黄金錦
土佐錦
にこまる
ヒカリ新世紀
ヒカリッコ
ひとめぼれ
フクヒカリ
ミルキークイーン
夢ごこち

九州

福岡

銘柄数:15

必須銘柄選択銘柄
元気つくし
コシヒカリ
つくしろまん
にこまる
ヒノヒカリ
ミルキークイーン
夢つくし
あきさやか
ツクシホマレ
つやおとめ
姫ごのみ
実りつくし
夢一献
夢の華
レイホウ

佐賀

銘柄数:14

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
さがびより
天使の詩
ヒノヒカリ
夢しずく
さとじまん
たんぼの夢
鍋島
にこまる
日本晴
ふくいずみ
ホシユタカ
ミルキークイーン
レイホウ

長崎

銘柄数:8

必須銘柄選択銘柄
あさひの夢
コシヒカリ
にこまる
ヒノヒカリ
おてんとそだち
キヌヒカリ
つや姫
レイホウ

熊本

銘柄数:21

必須銘柄選択銘柄
あきまさり
コシヒカリ
ヒノヒカリ
森のくまさん
あきげしき
あきだわら
秋音色
いただき
キヌヒカリ
くまさんの力
熊本58号
にこまる
ヒカリ新世紀
ひとめぼれ
北陸193号
ミズホチカラ
みつひかり
ミルキークイーン
やまだわら
夢の華
わさもん

大分

銘柄数:13

必須銘柄選択銘柄
あきまさり
コシヒカリ
にこまる
ひとめぼれ
ヒノヒカリ
あきたこまち
キヌヒカリ
つや姫
はえぬき
みつひかり
ミルキークイーン
夢の華
ユメヒカリ

宮崎

銘柄数:15

必須銘柄選択銘柄
コシヒカリ
さきひかり
ヒノヒカリ
まいひかり
あきげしき
あきたこまち
おてんとそだち
きらり宮崎
黄金錦
つや姫
夏の笑み
にこまる
ひとめぼれ
ほほえみ
ミルキークイーン

鹿児島

銘柄数:10

必須銘柄選択銘柄
あきほなみ
彩南月
イクヒカリ
コシヒカリ
はなさつま
ヒノヒカリ
なつほのか
にこまる
ミルキークイーン
レイホウ

沖縄

銘柄数:3

必須銘柄選択銘柄
ちゅらひかり
ひとめぼれ
ミルキーサマー

監修:五ツ星お米マイスター 白井玲子

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産地 品種銘柄

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地方の注目のお米まとめ

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全国の注目のお米をピックアップしてみました。美味しいお米を食べたい!でもたくさん種類がありすぎて分からない・・・という方はぜひ参考にしてみてください。 今回は日本穀物検定協会の平成28年度、27年度の「米の食味ランキング」にて特Aランクに選ばれたお米をご紹介します。


お米の品種

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あなたはお米のブランド名、いくつあげることができますか? 最近のお米売り場は、全国各地から届けられたさまざまな銘柄のブランド米が所せましと並んでいます。どれを買おうか、迷っちゃいますね。日本は1年間で30種類以上の新しい銘柄が登場するお米のブランド王国。お米が主食の日本だからこそ、これだけのブランド米が誕生するのです。


資料:品種改良技術の進歩

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水稲の育種は、多収・良質・強稈・耐病・耐冷などを目標に品種改良されてきた。 近年では、良質良食味へと志向が変わり、育成されてきているが、これからは加工適性や 低コスト生産に優れた品種への改良が求められ、課題は極めて多い。


日本のお米・世界のお米

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地球上のイネはまず「アジアイネ」と「アフリカイネ」に分かれますが、現在世界中で栽培されているイネの大半は「アジアイネ」の仲間です。その「アジアイネ」を区分すると、「ジャポニカ米」「インディカ米」「ジャバニカ米」の3つに分けられます。


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