6月30日は“令和初”の夏越の祓!初のコンビニエンスストア・百貨店での展開も決定!全国的に拡がる新・行事食「夏越ごはん」

6月30日は“令和初”の夏越の祓!初のコンビニエンスストア・百貨店での展開も決定!全国的に拡がる新・行事食「夏越ごはん」

一年の後半を新たな気持ちでスタートし無病息災を祈る、毎年6月30日に行われる神事の「夏越の祓(なごしのはらえ)」に合わせて、新たな行事食として注目されている「夏越ごはん」。今年は初のコンビニエンスストア・百貨店での展開も決定し、「夏越ごはんの唄」動画も登場するなど、ますます広がりを見せています。“令和初”の夏越の祓。季節の歳時食として「夏越ごはん」に注目です。


米穀安定供給確保支援機構(以下、米穀機構)では、一年の前半の罪や過ち、心身の穢れを祓い清め、残り半年間の無病息災を祈る神事として、古来より全国の神社で行われている「夏越の祓(なごしのはらえ)」に合わせ、新たな行事食として「夏越ごはん(なごしごはん)」を2015年より提唱しています。

「夏越の祓」は残り半年間の無病息災を祈る大切な神事

「夏越の祓」は、奈良時代より 1,000 年以上続く、一年の前半の最終日にあたる6月の晦日に行われる節目の神事です。神社では鳥居の下や拝殿の前などに茅(ちがや)や藁で作った大きな輪を設け、「8 の字」を描くように輪を 3 回くぐり抜ける「茅の輪(ちのわ)くぐり」を行い、一年の前半の罪や穢れを祓い、残り半年間の無病息災を祈ります。

「夏越の祓」での茅の輪くぐり(赤坂氷川神社)

「夏越ごはん」の概要

「夏越ごはん」は、「夏越の祓」の茅の輪の由来となった、蘇民将来(そみんしょうらい)が素盞嗚尊(すさのおのみこと)を「粟飯」でもてなしたという伝承にならった「粟」、邪気を祓う「豆」などの雑穀の入ったごはんに、茅の輪をイメージした緑や、邪気を祓う赤の旬の夏野菜の丸いかき揚げをのせ、百邪を防ぐといわれる旬のしょうがを効かせたさっぱりおろしだれをかけたごはんを基本としています。

「夏越ごはんの唄」の動画が公式サイトで公開中!

6 月13日より「夏越ごはん」のホームページにて「夏越ごはん」の動画が配信スタート!動画と併せて、オリジナルの「夏越ごはんの唄」も聴くことができます。
また、イオンの 惣菜売り場でも『夏越ごはんの唄』の動画が流れる予定です。

神社 101 社が協力!「雑穀米」をご神饌として配布されます

夏越の祓の神事に合わせ、今年も協力神社へのご参拝時に「夏越ごはん」のレシピと「雑穀米」をご神饌として配布されます。協力神社は都内100社と愛知県1社の計101社で、2015年当初の34社から、約3倍に増加しているそうなので、協力神社に顔を出してご神饌をいただきたいですね。

協力神社はこちらからご確認ください。
http://www.komenet.jp/nagoshigohan/

※数に限りがあります。
※大祓式の日程は神社によって異なります。各神社までお問い合わせください。

コンビニエンスストア・百貨店での初展開や駅弁も初登場。「夏越ごはん」が夏の定番食になるのも近い?!

今年は飲食店やスーパーマーケット、社員食堂での展開にとどまらず、初めてコンビニエンスストア「ミニストップ」の手づくり惣菜を展開する Home Deli91店舗と、関西初!阪神梅田本店の「美々卯」「まつおか」「豆藤」「藤之矢」4店舗で「夏越ごはん」メニューの展開が決定しています。
また、福岡県を中心に展開する「西鉄ストア」60店舗、福島県いわき市・茨城県で展開する「マルト」2店舗において、さらに関東エリアの JR 駅(東京、品川、新宿、上野、大宮)構内での「夏越ご飯弁当」の期間限定販売も加わり、おいしい夏の定番食として、「夏越ごはん」メニューが全国に拡がっています。

飲食店や社員食堂での「夏越ごはん」提供も!

「夏越ごはん」メニューは、飲食店、スーパーマーケットで、新たな展開店舗が決定しています。飲食店においては、「AWkitchen」都内2店舗での期間限定メニューの提供が決定。スーパーマーケットにおいては、「イトーヨーカ堂」の首都圏全店舗、福島県いわき市と茨城県内で展開する「マルト」の2店舗、福岡県を中心に展開する「西鉄ストア」北部九州60店舗での期間限定販売が決定しました。また、(株)ミツハシライスが首都圏のスーパーマーケット約450 店舗で「夏越ごはんおにぎり」を販売をするほか、直営店 GOHANYA'GOHAN みなとみらい店で限定メニューを販売します。その他、(株)グリーンハウスや(株)フジランドが運営する社員食堂での提供も決定しています。

ミツハシライスが「夏越ごはんおにぎり」を首都圏のスーパーで販売

ミツハシライスは、首都圏のスーパーマーケット等(約450店舗) にて、夏越ごはんおにぎりを販売します。十六種の雑穀和風だしごはんに、枝豆、赤ピーマン、紅生姜、コーンの夏野菜を混ぜ込みました。6月24日(月)~6 月30日(日)期間限定販売ですので、早めのチェックが必要ですね

GOHANYA'GOHAN 夏越しの祓には「夏越ごはんと唐揚げ膳」を食べましょう

「夏越ごはんと唐揚げ膳」 1080円(税込)

おこメディアでもご紹介している、GOHANYA'GOHAN みなとみらい店では「夏越しの祓」定食を期間限定販売します!
雑穀ごはんに茅の輪をイメージした夏野菜の”かき揚げ”を乗せ、 GOHANYA'GOHAN みなとみらい店の人気発酵食品を使った唐揚げと小鉢を添えて提供します。
各日限定販売ですので、お見逃しなく!

商品名:「夏越しの祓」定食
販売期間:6月29日(土)~6月30日(日)期間限定販売
価格:1,080円(税込) 各日限定 10 食

その他の「夏越ごはん」が食べられるお店

コンビニエンスストア

ミニストップ 手づくり惣菜を展開する Home Deli(91 店舗)

手づくり惣菜・ホームデリ 91店舗で「夏越ごはん」を初提供

商品名:夏越ごはん
商品内容:もちもち食感が自慢のオリジナル五穀米に、大き目サイズのかき揚げをのせました。
生姜を効かせた特製おろしソースが味の決め手の「夏越ごはん」です。
価格:498円(税込)
販売期間:6月26日(水)~約 2 週間(店舗毎に期間限定販売)
実施予定店舗:ミニストップ・手づくり惣菜「ホームデリ」91店舗
※取り扱いのない店舗・時間帯もございます。

駅弁

(株)大船軒(首都圏の JR 駅構内にて販売)

首都圏の JR 線 5 駅にて「夏越ごはん弁当」を販売

商品名:夏越ごはん弁当
商品内容:暑い夏を健康に過ごす事を祈った神事「夏越」にちなんだメニューのお弁当です。
「茅の輪」をイメージしたゴーヤの天ぷら等、夏の旬の味をお楽しみください。
価格:1,100 円(税込)
販売期間:6月1日(土)~7月30日(火)期間限定販売
※取り扱い箇所は東京駅、品川駅、上野駅、新宿駅、大宮駅予定

百貨店

阪神梅田本店(4 店舗)

大阪エリア初。阪神梅田本店にて「夏越ごはん」を提供

<美々卯>
商品名:夏越ごはん
価格:1,080 円(税込)
商品内容:ゴーヤやパプリカなど夏野菜と海老のかき揚げを十二穀米のごはんにのせました。
後からかけるかつおだしが利いたタレが決めてです。
販売期間:6 月 19 日(水)~6 月 30 日(日)期間限定販売

<まつおか>
商品名:夏越の海老と野菜のかき揚げ丼
価格:692円(税込)
商品内容:ぷりぷりの海老と野菜のかき揚げを二十穀米のごはんで丼にしました。
販売期間:6月9日(水)~7月2日(火)期間限定販売

<豆藤>
商品名:夏越の彩りかき揚げの十八穀米丼
価格:616円(税込)
商品内容:オクラやパプリカなどの彩りの良い野菜のかき揚げを十八穀米と丼にしまし
た。
販売期間:6月19日(水)~6 月30日(日)期間限定販売

<藤之矢>
商品名:夏越の天ぷら
価格:270円(税込)
商品内容:インゲン(緑)、パプリカ(赤)、玉ねぎ、さつま芋を丸く揚

外食店

AWkitchen(首都圏 2 店舗)

首都圏の 2 店舗にて「夏野菜と 18 ヶ月熟成プロシュートの夏越しリゾット」を販売

商品名:夏野菜と18ヶ月熟成プロシュートの夏越しリゾット
商品内容:イタリアンの定番プロシュートのリゾットにたっぷりの夏野菜を加えて”イタリアン夏越ごはん“に!
価格:1,490円(税込)
販売期間:6月17日(月)~7月7日(日)期間限定販売
実施予定店舗:麻布十番店、大手町店

ワタミグループ「ニッポンまぐろ漁業団」(都内 4 店舗)

都内で展開する 4店舗で「夏越天茶セット」を提供

商品名:夏越し天茶セット
セット内容:雑穀ごはんにかき揚げをのせた夏越ごはんと御新香、お出汁のセットです。
商品内容:玉ねぎ、パプリカ、三つ葉、エビのかき揚げの中央に、素揚げした葉しょうがを刺し提供。
価格:853円(税込)
販売期間:6月15日(土)~7月15日(月)
実施予定店舗:新橋、浜松町、錦糸町、新宿西口

「やよい軒」(全国約 380 店舗)

全国の店舗で「夏越ごはんと蒸し鶏サラダの定食」を提供

商品名:夏越ごはんと蒸し鶏サラダの定食
セット内容:夏越ごはん、蒸し鶏サラダ、みそ汁
商品内容:十六穀米にオクラ入りの野菜かき揚げをのせた夏越ごはんと、にんじんドレッシングでさっぱりと召し上がっていただける蒸し鶏サラダを組み合わせた定食です。
価格:890 円(税込)
販売期間:6 月 25 日(火)~7 月中旬(予定)
実施予定店舗:全国の「やよい軒」(約 380 店舗)

(株)ラムラ(関東近郊 36 店舗)

ラムラ(クリオネ会員店)首都圏 36 店舗が「夏越ごはん」を展開。

商品名:夏越しごはん
商品内容:「茅の輪を模したかき揚げをのせた夏越ごはん」。最後に付属の出汁をかけ て天茶としても楽しめる内容など、各店舗で展開。※ランチのみ
実施予定店舗 :土風炉(15 店舗)、新潟県佐渡土風炉(2 店舗)、音音(7 店舗)、魚魯魚魯(4 店舗)、京町家(2 店舗)、麹蔵(2 店舗)、大地の恵み(1 店舗)、DO-ZO(1 店舗)、日月火(1 店舗)、とり数寄(1店舗)

※提供期間・提供方法・価格は店舗により異なります。
販売店舗など、詳しくは、下記へお問い合わせください。
株式会社ラムラ 中央区日本橋大伝馬町 10-8 タキトミビル 4F
電話:03-3661-3572(平日 10 時~18 時) 営業企画 担当:松丸
http://www.ramla.net/

「やさい家めい」(関東近郊 5 店舗)

5店舗で「夏越ごはんと冷やしとろろ」を提供

商品名:夏越ごはんと冷やしとろろ
セット内容:夏越ごはん、冷やしとろろ、みそ汁、サラダ、小鉢
商品内容:夏野菜をたっぷり使い、サクサクに揚げたかき揚げをのせた夏越ごはんに冷たいとろ
ろがセットになったさっぱりメニュー。
価格:1,300~1,501 円(税込)※店舗によって異なる
販売期間:6月5日(水)~7月16日(火)期間限定販売
実施予定店舗:やさい家めい 横浜店、上野店、五反田店、麻布十番店、川崎店

スーパーマーケット

(株)西鉄ストア (60 店舗)

北部九州60店舗にて、6/30限定で「夏越ごはん」メニュー3種を販売

商品名:「夏越」の野菜かき揚げ玉子とじ丼
商品内容:出汁を効かせた玉子でとじたご飯の上に、夏越しにピッタリな夏野菜のかき揚げを乗せた逸品です。
価格:430円(税込)

商品名:「夏越」の野菜かき揚げ丼 うどんセット
商品内容:旨出汁しょうゆで仕上げた夏野菜のかき揚げ丼と夏にさっぱり食べたい冷やしうどんをセットにしました。
価格:430円(税込)

商品名:夏野菜のかき揚げ(桜えび入り)
商品内容:夏野菜のゴーヤととうもろこしをふんだんに使用し、贅沢な桜えびも加えた逸品です。
価 格:106円(税込)

販売期間:すべて6月30日(日)限定販売

(株)マルト (2 店舗)

福島県・茨城県内の 2 店舗にて「夏越ごはん」を販売

商品名:夏越ごはん
商品内容:夏野菜たっぷりのかき揚げをのせた「夏越ごはん」
価格:398円(税抜)
販売期間:6月24日(月)~6月30日(日)期間限定販売
実施予定店舗:窪田店、笠原店

福島県・茨城県内の 2 店舗にて「夏越ごはん」を販売

商 品 名:夏越ごはん
商品内 容:夏野菜たっぷりのかき揚げをのせた「夏越ごはん」
価 格:398 円(税抜)
販売期 間:6 月 24 日(月)~6 月 30 日(日)期間限定販売
実施予定店舗:窪田店、笠原店

イトーヨーカ堂 (首都圏店舗 ※プライス店は除く)

首都圏の店舗にて「葉山鳥ぎん監修 夏越ごはん弁当」「茶屋本店監修夏越ごはんおにぎり」を販売

商品名:葉山鳥ぎん監修 夏越ご飯弁当
価格:537円(税込)
商品内容: 葉山鳥ぎんのレシピを参考に肉、野菜をさっぱり食べられる味付けに仕上げました。

商品名:夏越ごはんおにぎり
価格:127円(税込)
商品内容:枝豆、なす、パプリカ、ズッキーニの彩り豊かな夏野菜を使用しました。

販売期間:すべて 6月26日(水)~6月30日(日)期間限定販売 ※数量限定

(株)マルエツ(首都圏 225 店舗)

首都圏の 225店舗にて「夏越ごはん」を提供

商品名:夏越ごはん
商品内容:黒米入り五穀ごはんに枝豆や人参などの彩り鮮やかな野菜とエビをつかったかき揚げをのせた「夏越ごはん」。特製おろしだれをかけてお召し上がりください。
価格:429円(税込)
販売期間:6月28日(金)~6月30日(日)期間限定販売
実施予定店舗:「マルエツ プチ」「リンコス リバーシティ店」を除く 225 店
※昼食にむけて販売いたしますが、店舗により販売時間が異なります。

イオンリテール(株)(本州・四国約 400 店舗)

イオンリテールの約400店舗にて「夏越ごはん」を展開

本年は夏越ごはんと讃岐うどんのセットと夏野菜かき揚げの2商品をご用意。
これから迎える夏を乗り切る季節感たっぷりのメニューとしてご提案します。

商品名:夏越ごはん&讃岐うどんセット
商品内容:雑穀米を使用したごはんに、夏野菜のかき揚げを盛り付け、生姜が香る和風たれで食べるかき揚げ丼とコシのある讃岐うどんのセットです。
価格:429 円(税込)

商品名:夏野菜の彩りかき揚げ
商品内容:「茅の輪」をイメージした旬の夏野菜、緑のゴーヤや邪気払いの赤い食材、赤パプ
リカをトッピングした丸く厚みのあるかき揚げです。
価格:各種 1 枚 138 円(税込)

販売期間:すべて 6月26日(水)~6月30日(日)期間限定販売
実施予定店舗:本州・四国の「イオン」「イオンスタイル」約400店舗
※一部店舗によっては、取り扱いのない商品がございます。

温浴施設

(株)リラフル

JN ファミリー相模原等、4施設で「夏越ごはん」を提供

商品名:夏越ごはん
価格:価格は店舗によって異なります。
商品内容:雑穀ごはんの上に旬の夏野菜を使用したサクサクの丸いかき揚げをのせた「夏越ごはん」。
販売期間:6月24日(月)~6月30日(日)期間限定販売
実施予定店舗:<神奈川県>JN ファミリー相模原、湯花楽(秦野店・厚木店) <千葉県>白井の湯

社員食堂

(株)グリーンハウス(約 50 カ所)

約50カ所の社員食堂で「夏越ごはん」を提供
商品名:夏越ごはん
商品内容:五穀米に、むき海老・ゴーヤ・赤パプリカ・玉ねぎのかき揚げをのせて、おろし生姜だれをかけた天丼。
販売期間:6月1日(土)~6月30日(日)期間限定販売
実施予定店舗:(株)グリーンハウスが受託運営する社員食堂の中から約50カ所
※提供方法・価格は店舗により異なります。

(株)フジランド(6 カ所)

6カ所の社員食堂で「夏越ごはん」を提供

実施予定店舗:板橋区役所レストラン、東京ガス山之内ビル店、湾岸スタジオビルレ ストラン AOMI、WOWOW 辰巳放送センター店、東京ガス武蔵野苑、フジテレビ店 DAIBA
販売期間:6月28日(金)ランチタイム限定販売
※東京ガス武蔵野苑のみ 6月30日(日)限定販売

メニュー一例
<東京ガス 山之内ビル店>
商品名:夏越ごはん 豚汁付き
商品内容:夏野菜たっぷりのかき揚げをのせた夏越ごはんと、具だくさんの豚汁で、不足しがちな野菜をしっかり補うメニューです。
価格:520円(税込)
販売期間:6月28日(金)ランチタイム限定販売
※事業所ごとに販売形態、メニュー内容、価格は異なります。

その他飲食店

れくら

港区赤坂 2-14-31 金波ビル B1
「旬の食材をふんだんに使った夏越ごはん」は懐石料理のお店ならではの上品な一品。
6/17~6/29ディナーで提供
(6,000 円以上のコースのみ、事前予約制)

赤坂 三河家

港区赤坂 3-13-4
茅の輪の形をしたお重には旬の副菜と桜海老のかき揚げが。老舗の料亭の「夏越ごはん」をお手軽
価格で。
6/17~7/12 平日ランチ限定10 食

たい家

港区赤坂 2-6-18
鯛料理専門店で味わえる「夏越ごはん」は、鯛、イカをはじめ、夏野菜もたっぷり使った、ふっく
らとしたかき揚げが印象的。ランチタイムのお任せ膳で。
6/17~6/28 ランチ限定

㐂春 (きはる)

港区赤坂 5-1-38 赤坂東商ビル B1
農家から直送した旬の食材から、日々良いものを選び大人な夏越ごはんをご用意。
6/17~6/30 ランチ、ディナーコースで提供
(ディナーは完全予約制)

えん

港区赤坂 2-13-7 赤坂キヨシビル 1F
赤坂の穴場でいただく「夏越ごはん」。具材たっぷりのかき揚げと、こだわりの雑穀ごはん
をじっくり味わいたい。
6/24~7/12 ディナーで提供

ニホンバシ イチノイチノイチ

中央区日本橋 1-1-1 国分ビル 1F
彩り豊かな野菜たっぷりのかき揚げを、すだちを効かせたさっぱりとしたポン酢でいただく、夏を感じさせる一品。茅の輪を模して揚げたにんじんがユニーク。漬物、惣菜、茶椀蒸し付き。
6/1~6/30 ランチセットで提供

76 CAFÉ

渋谷区神宮前 4-9-2 神宮前 MMビル1F
トマト、アボカド、レタス、キャベツ、オリーブなど、野菜を豊富に使用した「夏野菜とアボカドのカフェ風夏越ごはん」。
6/17~7/12 提供

金の独楽

中央区京橋 3-4-4 イーストサイドビル 2~4F

かき揚げがのった正統派夏越ごはん。かき揚げには、成井修二さんが作った淡路島産の完熟玉ね
ぎを使用。
6/17~7/12 提供

麓屋 京王プラザホテル

新宿区西新宿 2-2-1 京王プラザホテル本館 1F
五穀米を使用した夏越御膳は、サラダ・味噌汁・小鉢・お新香付き。プラス 324 円(税込)でお蕎麦付き(冷又は温)での提供も。
6/24~7/7 提供

夏越ごはん

http://www.komenet.jp/nagoshigohan/

一年の後半を無病息災で過ごすために夏越ごはんを食する新習慣。

食べて無病息災を祈る「夏越ごはん」に注目

http://gohan.life/articles/70

6月30日に行われている神社の行事「夏越の祓」に合わせて、無病息災を願う新たな行事食として「夏越ごはん」が注目されています。夏越ごはんには、邪気を祓うといわれている旬な食材と雑穀ごはんが使われています。一年の半分となる節目の時期に夏越ごはんを食べて、残り半年を元気に過ごしてみませんか?

無病息災の行事食・夏越ごはんが日本中に拡大中!

http://gohan.life/articles/235

無病息災を願い、6月30日に行われている神社の伝統行事「夏越の祓」。これに合わせて2015年誕生した「夏越ごはん」が日本中で人気急上昇中です!

二十四節気七十二侯って何?

http://gohan.life/articles/403

「二十四節気」という言葉をご存知ですか? これは古くから季節の指標とされたもので、もともとは古代中国で考え出されました。 「二十四節気七十二侯」を知ることは、私たちの暮らしや食文化を育んできた日本の気候風土を知ること。 これから毎月、二十四節気と七十二侯を中心に日本の暦を振り返りつつ、米づくりに関する節目、伝統行事や各地の祭り、梅しごとや味噌作りなど暮らしに関する行事を見ていきましょう。また、節気ごとに旬を味わうごはんもご紹介します。

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