ミツハシ×女子大学生のコラボプロジェクト、神奈川県産米粉を使った「グルテンフリースイーツ」を共同開発

ミツハシ×女子大学生のコラボプロジェクト、神奈川県産米粉を使った「グルテンフリースイーツ」を共同開発

米の一貫メーカーのミツハシと鎌倉女子大学の学生が地元「神奈川県産米粉を使ったスイーツ」を共同開発し、直営店舗「GOHANYA'GOHAN」にて4月27日(土)より発売開始します!グルテンフリーで注目の米粉スイーツには、お米の魅力がいっぱい。ふんわりでもちっとしたした食感がたまらない「米粉」本格スイーツは楽しみです。


グルテンフリーで注目の米粉スイーツには、お米の魅力がいっぱい

米の一貫メーカー、株式会社ミツハシが鎌倉女子大学とコラボレーションして開発した、「お米屋さんの Yahho※ 米粉ケーキ」を直営店舗「GOHANYA'GOHAN」にて4月27日(土)より発売開始されます! 

和食の中心にある「ごはん(おコメ)の素晴らしさ」を、多くの方に知っていただきたい想いで、
ごはん・コメ・米粉に限定したスイーツの開発に着手、聞けば共同開発にあたり、湘南信用金庫(神奈川県横須賀市 理事長 石渡卓)の産学マッチング事業の一環とのこと、プロジェクトの中心は、同大学家政学部管理栄養学科調理科学ゼミナールの学生7名にミツハシの新規商品開発課の女性社員2名が加わり、ミーティングや試作を重ね「グルテンフリー」を意識して開発。地元の神奈川県産米粉を使った3種類のスイーツが完成しました!
※ 「Yahho」 は調理科学ゼミナールの愛称です。

開発メンバー

開発風景

グルテンフリーとは、アレルギー体質の人やダイエットを気にしている人たちの注目を集めている 健康を意識した食生活メニューのこと。
近年、欧米を中心にグルテンフリーをうたうパンやスイーツなどが登場し、日本でもグルテンの代わりに米粉を使ったスイーツは、女性の間でも注目されています。

ふんわりでもちっとしたした食感がたまらない「米粉」本格スイーツ、ぜひ一度トライしたものです。

【お米の基礎講座】グルテンフリー

http://gohan.life/articles/249

「グルテンフリー」というフレーズ、聞いたことありませんか? アレルギー体質の人やダイエットを気にしている人たちの注目を集めている 健康を意識した食生活メニューのことです。 和食、それもお米を食材にしたメニューは、実はグルテンフリーのようですよ。

3種類の「お米屋さんの Yahho 米粉ケーキ」

チョコ&バナナ

チョコとバナナの甘いコンビ
チーズ入りホイップがさわやかクリーミー

提供価格:780円
ドリンクセット:980円
※店内喫食のみ

抹茶あずき

ふっくら小豆に香ばしいきな粉と抹茶ソースで和テイスト仕上げ

提供価格:780円
ドリンクセット:980円
※店内喫食のみ

ストロベリー

つぶつぶいちごの甘酸っぱいソースが米粉ケーキのやさしい甘味にマッチ

提供価格:780円
ドリンクセット:980円
※店内喫食のみ

GOHANYA’ GOHAN(ごはんやごはん) 店舗情報

販売店:GOHANYA'GOHAN
住所:横浜市西区みなとみらい4-6-2グランドセントラルテラス内1F
TEL:045-228-8998
URL:http://www.mm-terrace.com/shop/gohanya-gohan/

米粉スイーツ販売情報

期間限定販売です。提供時間も限られているので、GW期間中に試すのであれば時間は要チェック!
売り切れ必至、お早目に
■発売日     2019年4月27日~ 2019年5月6日
■提供時間    14:00~18:00

米粉スイーツの開発は

「お米屋さんの Yahho 米粉ケーキ」に関する質問・お問い合わせ
 株式会社ミツハシ
 TEL:045-285-3287  FAX:045-273-0188
  mail:mitsuhashi-contact@mitsuhashi-rice.co.jp

GOHANYA' GOHAN みなとみらい店 (新高島/和食(その他))

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140103/14068519/

★★★☆☆3.06 ■【少人数貸切大歓迎!】パーティーコース新登場¥4000 土鍋で炊いた美味しいご飯おかわり無料 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

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