「体がほっとする。」をコンセプトにした、米と味噌汁のおいしい定食屋『ななつぼし』のクラウドファンディングがスタート!

「体がほっとする。」をコンセプトにした、米と味噌汁のおいしい定食屋『ななつぼし』のクラウドファンディングがスタート!

「体がほっとする。」をコンセプトにした、米と味噌汁のおいしい定食屋『ななつぼし』のクラウドファンディングがmakuakeにてスタート! "1年間何度でも定食が無料"のパスポートもありますので、この機会に参加してみてはいかがでしょうか。


体がホッとする定食屋 『ななつぼし』

当たり前のことに手を抜かず、基本に忠実に。

外食のあるべき姿の原点に返り 「良いものを、手間をかけて、できたてで召し上がっていただく」 そんな誰もがホッとする定食屋『ななつぼし』が、2019年1月、八重洲にオープンします。

『ななつぼし』の取り組みは、日本の高品質な食文化を守るためにも必要なこと。
その取り組みを少しでも多くの方に知っていただき、応援をいただきたく、クラウドファンディング"makuake(マクアケ)"に参加したそうです。

集まった資金は、この定食屋の肝となるお米の「精米機」、そして味噌汁の出汁を取るための「鰹節削り機」の購入に充てるとの事。

応援して下さる皆さまへ、ななつぼしでの「お食事券」や「1年間何度でも定食無料」のパスポート、精米したてのお米”ななつぼし”など、全6種類の支援コースが用意されています。
数量限定ですので、この機会に参加してみてはいかがでしょうか。

makuake詳細はこちら

『ななつぼし』の店名が表す7つのこだわり

【お米】・・・
産地から直接仕入れ、店舗でその日の分だけを精米。 精米したてのお米を羽釜で丁寧に炊き上げます。

【出汁】・・・
毎日店舗で削り、削りたての鰹節でお出汁をひきます。

【味噌汁】・・・
具だくさんの野菜をその日の分だけ仕込んで入れる。そんな味噌汁は体を「ホッ」とさせてくれます。

【厳選素材】・・・
お米を美味しく食べていただく為に、もちろん「主菜」にもこだわりを。 定番の人気商品を、さらにほんのひと手間かけてご提供。

【炭火焼き】・・・
焼き物は全て備長炭でじっくりと焼き上げる。
炭火の遠赤外線で焼くことで外はカリッと中はジューシーに。

【こだわり小鉢】・・・
バランスよく召し上がっていただきたいので、少しずつ5つの小鉢をご用意。自家製のぬか漬けも。

【凡事徹底】・・・
当たり前のことですが、基本に立ち返り、それを徹底してやりきる。
凡事徹底。これは来て下さるお客様とのお約束です。

店舗概要

・店舗名:定食屋 ななつぼし
・住所:〒103-0028
 東京都中央区八重洲1-4-3
・オープン予定日:2019年1月10日(木)
・定休日:日曜日
・公式Instagram:
https://www.instagram.com/nanatsuboshi_/

「体がほっとする」米と味噌汁のおいしい定食屋「ななつぼし」八重洲に1月オープン! | Makuake(マクアケ)

https://www.makuake.com/project/nanatsuboshi/

「体がホッとする 定食屋 ななつぼし」八重洲に1月中旬オープン! ①プロジェクト概要 「体がホッとする定食屋」 当たり前のことに手を抜かず、基本に忠実に。 お米がうまい、味噌汁がうまい、小鉢がバランスよく食べられる。 そんな誰もがホッとする定食屋をつくります。 ②プロジェクト詳細 私たちは外食のあるべき姿の原

会社概要

商号:株式会社 subLime
代表者:代表取締役社長 花光雅丸
所在地:〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立:2006年6月
事業内容:飲食店の経営、飲食店のコンサルティング業務
資本金:2,200万円
URL:http://32lime.com/company

株式会社subLime

http://32lime.com

我々サブライムは「人との繋がりに感謝し共に成長する」「仲間の夢を応援する」「遊び心を忘れず日々挑戦する」という3つの想いから創業しました。

この記事のライター

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