【秋の極上ソトごはん】実りの秋が到来!澄んだ空の下、ハイキングや行楽に季節を感じるまぜごはんを!

【秋の極上ソトごはん】実りの秋が到来!澄んだ空の下、ハイキングや行楽に季節を感じるまぜごはんを!

雲が高く、空気が澄んだ秋は、野山へのお出かけにぴったりの季節です。きのこや栗、銀杏などの山の幸、サンマや牡蠣、秋鮭などの海の幸も市場に出回って食欲倍増。そんな秋の味覚を「ごはん屋便」のごはんに合わせておいしい行楽ごはんに! 混ぜるだけ、乗っけるだけのカンタンクッキングでOK。わっぱや竹カゴに詰めて、みんなと一緒に出かけましょう!


収穫の秋。旬の味をごはんに混ぜて!

天高く馬肥ゆる秋。山も海も実りの時期を迎えています。陽気も暑からず寒からず、ハイキングや行楽なども楽しい季節、家族や友人を誘って出かけませんか?

そんな時にぴったりなのが、ごはんを主役にしたお弁当。あったかごはんがたっぷり届く「ごはん屋便」のごはんを使って、旬を盛り込んだまぜごはんを作ってみませんか。

今回は、素材の味が生きている無添加調理のまぜごはんの素や、湯煎でOKのさんま炭火焼を使ったレシピをご紹介。手間いらず&失敗なしで、出来上がりは玄人はだし。外遊びがますます楽しくなるはずです!

今回使ったのはこれ!【お徳用ごはん】【まぶしごはん】【イエローライス】

お米のプロ「ミツハシライス」が長年培ったノウハウを駆使して炊き上げたごはんは、ふっくらもっちり。噛めば、お米の自然な甘みがじわりとわいてきます。炊飯工房から保温箱で届くから、ほかほかとあたたかいまま。しかも、ネットから気軽に注文できると、いいことづくめ。

つやつや真っ白に輝く白ごはんはもちろん、酢飯や赤飯、雑穀ごはんなどバリエーションも豊富。たっぷり大量の注文もOKだから、大勢が集まるイベントやお祝い事、学校や部活の行事などにもうってつけです。

そんな「ごはん屋便」の商品の中から、今回使ったのはこの3種類のごはんです。

【お徳用ごはん】

「ごはん屋便」一番人気。カレーやチャーハン、丼ものとの相性で選んだ国産米やミツハシオリジナルブレンド米を使用。大きな釜で炊き上げているから、おいしさもひとしお。もちろん、混ぜごはんとの相性もぴったりです。

【まぶし用だしごはん】

甘さの強い醤油をベースに炊き込んだ新商品。うなぎの蒲焼や焼き鳥などしっかりした味付けの具と相性抜群。山椒やマヨネーズをちょい足ししても美味。

【イエローライス】

魚介の旨味をきかせて炊き上げた、色鮮やかなごはん。カラフルな野菜や魚介をトッピングすれば、華やかなテーブルの主役に!

左から  ごはん屋便 
お徳用ごはん   https://gohanyabin.com/products/detail/66              
イエローライス  https://gohanyabin.com/products/detail/49        
まぶしごはん   https://gohanyabin.com/products/detail/51
今ならセット商品 https://gohanyabin.com/products/detail/67

文化祭バリューセット | セット商品 | ごはん屋便・大量のあたたかごはんお届けサービス

https://gohanyabin.com/products/detail/67

定番の【お徳用ごはん】とごはん屋便自慢の【イエローライス】【まぶしごはん】をセットにしました。色々な味のごはんを是非ともお楽しみください!!

これひとつでご馳走ごはん、まぜごはんの素

石井食品 まぜごはんの素

今回の頼れる相棒は、石井食品の「まぜごはんの素」。火も包丁も使わず、あったかごはんに混ぜるだけだから、普段はキッチンに立つことのない人や子どもでも大丈夫。失敗することなく本格的な一品ができあがります。

使ったのはシリーズの中でも人気のこの3品。「相知高菜のまぜごはん」、「有明鶏のかしわめし」、「生姜香る ごぼうと生姜のまぜごはん」です。

「相知高菜のまぜごはん」は佐賀県唐津市相知町で栽培される伝統野菜・相知高菜を使用。100年以上の歴史を持ち「幻の高菜」と呼ばれる希少な高菜をじっくり樽熟成させた高菜漬けが奥行きのある味わい。白いごはんに混ぜるだけで、食がモリモリ進みます。

佐賀県産の骨太有明鶏、国産ゴボウとニンジンたっぷりの「有明鶏のかしわめし」は旨味たっぷり。優しいしょうゆ味に仕上がっています。

「生姜香る ごぼうと生姜のまぜごはん」は国産ゴボウ、ショウガ、シイタケ、鶏肉をバランス良く使用。ゴボウの風味と生姜の辛味や香りが食欲をそそります。

調理はカンタン! あったかごはんに混ぜるだけ、乗っけるだけ

かしわと銀杏のまぜごはん

【材料】
「ごはん屋便」のお徳用ごはん
「有明鶏のかしわめし」
ギンナン
舞茸
ミツバ

【作り方】
①お徳用ごはんに「有明鶏のかしわめし」を混ぜ込みます。
②舞茸を出汁でサッと湯がきます。
③まぜごはんに、ギンナンと舞茸を合わせます。
 とれたての青い銀杏を使えば、目の覚めるような色合いに。
④竹かごに盛って、彩りにミツバをトッピング。

ごぼうと生姜、栗のごはん

【材料】
「ごはん屋便」のお徳用ごはん
「生姜香る ごぼうと生姜のまぜごはん」
ゆで栗
シメジ

【作り方】
①お徳用ごはんに「生姜香る ごぼうと生姜のまぜごはん」を混ぜ込みます。
②シメジを出汁でサッと湯がきます。
③まぜごはんに、ゆで栗とシメジを合わせます。
④竹かごに盛って、さらに栗とシメジをトッピング。

カラフル! パエリア風ごはん

【材料】
「ごはん屋便」のイエローライス
殻つきエビ
ムール貝(アサリやハマグリでも可)
牡蠣のオイル漬け
マッシュルーム(エリンギ、シイタケなどでも可)
パプリカ

【作り方】
①イエローライスに牡蠣のオイル漬けを混ぜ込みます。この時、オイルを少し足して混ぜ合わせると風味漬けに。
②キャセロールやパエリヤパンなどに盛り付けて、ガーリックオイルで炒めたエビやムール貝、きのこや野菜をトッピングします。
③このまま食べても、もちろん美味しいのですが、アウトドア用コンロや炭火にかければ香りが立ち上って、ますます美味しくなります。そこにできたおこげもご馳走です。BBQの締めにも、おすすめです。ただし、火に欠ける場合は直火OKの器を使いましょう。

炭火焼さんまのひつまぶし

【材料】
「ごはん屋便」のまぶし用だしごはん
真空パックのさんまのひつまぶし
新生姜漬け(またはガリ)
ミツバ

【作り方】
①まぶし用だしごはんを器に盛ります。
②炭火焼さんまとミツバをごはんにトッピング
③薄切りにした新生姜漬けを添え、好みで山椒を振ります。
※カットされていない炭火焼さんまを、そのまま丸ごと、まぶし用だしごはんにのせてお重風にしても。

今回は栗やギンナン、サンマや牡蠣は調理済みの市販品を使いましたが、新鮮なものにひと手間かけて使えば、さらに味わいはグレードアップ。器も曲げわっぱや籠、杉や檜の折を使えば、気分も盛り上がります。おいしいごはんをお供に、秋の行楽を楽しみましょう!

【夏の極上ソトごはん】夏だ、カレーだ、アウトドアだ。スパイシー&バリエ豊かなカレーパーティー!

http://gohan.life/articles/214

暑い夏こそ太陽の下、スパイシーな料理でいい汗をかきたいもの。そんな時にぴったりなのがカレーです。「ごはん屋便」で炊き立てごはんや雑穀ごはん、ターメリックライスをオーダーして、日本各地のご当地カレー&エスニックカレーをお取り寄せ。大勢で食べれば、なお美味しい! ごはんとカレーの組み合わせ、あれこれ楽しみましょう。

【春の極上ソトごはん】お花見にお節句に。春を詰め込んだお重をおともにピクニック!

http://gohan.life/articles/151

待ちに待った春到来!日を追うごとに暖かくなって木々が芽吹き、サクラのつぼみもほころんで、気持ちもワクワクと浮き立ちます。こんな時こそ、青空の下でピクニック。「ごはん屋便」でおいしいごはんを用意したら、お好みの具材をプラスオン。さあ、みんなでお花見やお節句を楽しみましょう!

この記事のライター

好きが高じて食をテーマに20余年、食べては書く日々を送るライター・エディター。

関連する投稿


ニッポンの誇る伝統野菜を次世代へつなぐ。愛知・大府の「木之山五寸にんじん」が主役の まぜごはんとお惣菜が、いま注目の的!

ニッポンの誇る伝統野菜を次世代へつなぐ。愛知・大府の「木之山五寸にんじん」が主役の まぜごはんとお惣菜が、いま注目の的!

日本の食文化を語るうえで欠かせないと注目の「伝統野菜」をご存知ですか? 日本各地で古くから栽培されてきた独特の風味をもつ野菜を指し、その種類の多さはそのまま日本の食文化の豊かさを語るものでもありました。ところが経済効率最優先の時代にその数は激減。今や希少な存在に。そんな中、愛知県大府市の伝統野菜「木之山五寸にんじん」を主役にした新たな取り組みが注目を浴びています。スタートして4年目となる今年は、好評のまぜごはんの素に加えてハンバーグやスープも発売。旬を迎えた今だけの味を楽しみながら、ニッポンの伝統野菜づくりを応援しましょう。


晩秋から冬へ「二十四節気七十二侯」11月の暦

晩秋から冬へ「二十四節気七十二侯」11月の暦

暮らしの中で季節を感じる指標「二十四節気七十二侯」。古代中国で考え出されて日本に取り入れられ、長い年月を経て日本の気候風土に合うように調整されて、いまや日本人の暮らしに欠かせないものに。「二十四節気七十二侯」を知って、季節の移ろいをいち早く感じ取り、心豊かでな暮らしを育みましょう。


【ご馳走!おみそ汁レシピ第21回】秋鮭のうまみと野菜たっぷり「鮭の石狩汁」

【ご馳走!おみそ汁レシピ第21回】秋鮭のうまみと野菜たっぷり「鮭の石狩汁」

冬の具だくさんおみそ汁というと、豚汁が思い浮かぶ方も多いでしょうが、鮭と野菜の「石狩汁」もおすすめです。鮭の切り身で作る鍋物「石狩汁」を一椀仕立てにしたもので、気軽に美味しく作れます。体が温まり野菜の栄養で体調も整えてくれる、バランスの良い一品ですので、ぜひ鮭の美味しい秋冬に召し上がってください。


収穫の季節到来「二十四節気七十二侯」10月の暦

収穫の季節到来「二十四節気七十二侯」10月の暦

暮らしの中で季節を感じる指標「二十四節気七十二侯」。古代中国で考え出されて日本に取り入れられ、長い年月を経て日本の気候風土に合うように調整されて、いまや日本人の暮らしに欠かせないものに。「二十四節気七十二侯」を知って、季節の移ろいをいち早く感じ取り、心豊かでな暮らしを育みましょう。


ごはん屋便 秋の配送費無料キャンペーン

ごはん屋便 秋の配送費無料キャンペーン

炊飯品の宅配サービス「ごはん屋便」では、「ごはん屋便」 配送費無料キャンペーンを開始します。10月1日より改訂された消費税。ごはん屋便では、商品代は軽減税の対象ですが配送費の消費税が変更になり、10%に改定されました。消費税の上昇を少しでもお客様に還元すべく、期間限定で配送費無料キャンペーンを実施します。


最新の投稿


【子どものお昼ご飯にも】炊飯器ひとつで!ごはん+おかずが同時に作れる!超“時短”レシピ本 『同時メシ』発売

【子どものお昼ご飯にも】炊飯器ひとつで!ごはん+おかずが同時に作れる!超“時短”レシピ本 『同時メシ』発売

株式会社宝島社より、『smart+mini特別編集 同時メシ』が2020年3月9日(月)に発売されました。 初心者がトライしても炊き加減や煮込み具合まで本格的な一品に。 共働きの家庭や忙しい一人暮らしの方などにもぴったり。また、臨時休校中の子供たちのお昼ご飯などに、試してみてはいかがでしょうか?


【お米クイズ】第80回:硬めの品種

【お米クイズ】第80回:硬めの品種

「これは知ってほしい!」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第80回は硬めの品種についてです。


「神宮前 らかん・果」春を味わう見た目も華やかな「春のいなり寿司弁当」を期間限定で販売

「神宮前 らかん・果」春を味わう見た目も華やかな「春のいなり寿司弁当」を期間限定で販売

桜シーズンがいよいよ到来です。「神宮前 らかん・果」では、そんな春気分を一層盛り上げてくれる「春のいなり寿司弁当」を期間限定で販売します。全ての料理や酢飯には砂糖を使用せず、へるしごはん(低糖質米)を使ったオープンいなり寿司に彩り豊かな一口サイズのおかずで、目にも美しく身体にやさしいお弁当です。


新型コロナウィルス対策緊急プロジェクト! こども食堂に通う全ての子どもに「食」を届けたい。こども食堂への食品等提供を呼びかけます

新型コロナウィルス対策緊急プロジェクト! こども食堂に通う全ての子どもに「食」を届けたい。こども食堂への食品等提供を呼びかけます

新型コロナウィルス流行に伴い、2/28に、政府から臨時休校の要請が出され、ほとんどの小中学校、高校等が3/2から臨時休校となりました。 そして、共働き世帯が増える中、保護者が仕事などをしている間、子どもたちが安心・安全な場所で、友達と学び、遊ぶ機会が突然なくなり、そして、子どもたちが大好きで栄養満点の給食も食べることができなくなりました。 その状況を受け、全国のこども食堂地域ネットワークのみなさんやこども食堂運営者が、子どもとその家族に、「フードパントリー(食材の受け渡し)」や「宅食(食材の配送)」などの形で、レトルト食品やお米、パンなどの食料を提供する支援をスタートしています。


「come×come(コメトコメ)」と雑誌veggyによるヴィーガンかつグルテンフリーなコラボメニューが3月10日よりスタート!

「come×come(コメトコメ)」と雑誌veggyによるヴィーガンかつグルテンフリーなコラボメニューが3月10日よりスタート!

築野食品工業株式会社は、こめ油を活用した全6種類に渡るヴィーガンかつグルテンフリーメニューを雑誌veggyと共同開発し、2020年3月10日より代官山にあるコメユキッチンにて期間限定で発売いたします。