子どもたちに“一生モノの感性と教養”を。「日本和食卓育キッズアンバサダー講座」

子どもたちに“一生モノの感性と教養”を。「日本和食卓育キッズアンバサダー講座」

子どもたちへのさらなる“和食卓文化”伝承を目指す「 日本和食卓育キッズアンバサダー講座」。スタート直後からすぐに定員に達するほど人気の講座が2018年1月13日(土)より土曜クラスも新設されるそうです!


「日本和食卓育キッズアンバサダー講座」とは?

和食卓文化を体験的遊びを交えて「学び」、実際に和食和菓子を「作って食べる」五感を育てる子どもの和食卓育講座。 2008年から二十四節気の季節の移り変わりに合わせ開催してきた、子ども向けの和食卓育教室をベースにした講座です。一般社団法人日本和食卓文化協会が主催しています。

10人までの少人数制で、子どもたちに“安全”かつ“確かな学び”を

「日本和食卓育キッズアンバサダー講座」ではこれまでも、以下の3つの点を軸に、季節ごとに合った講座を開催してきました。
‐【和食卓育】で日本伝統の和食卓文化を、遊びを交えながら五感で学ぶ
‐【味比べ】で味覚を正しく判断できる、舌と脳を育てる
‐【料理実習】で料理の楽しさと、自分で作った料理を味わう体験をする
今回増設した土曜クラスは、安全に楽しく講座をおこなうために10人までの少人数制はそのまま継続。午前授業のある日や遠方に住む子どもたち、女の子だけでなく多くの男の子にも参加してもらえるよう、時間帯を14:00~17:30とし、門戸を広げたそうです。

自然の恵みに“いただきます”と感謝を述べ、箸と器を持って丁寧に食事する素晴らしい「和食卓文化」を、講座を通じてひとりでも多くの方に広まるといいですね。

「日本和食卓育キッズアンバサダー講座」2018年1月~3月のスケジュール

◆2018年1月『小正月と冬の旬』

お正月から小正月までの伝統行事と和食卓文化と冬の旬のお話です。
実習は小正月の繭玉作り、ちりめんほうれん草や蕪の冬野菜料理数種を予定。

開催日:1月13日(土) 14:00~17:30
    1月14日(日) 14:00~17:30

◆2018年2月『節分・立春』

節分・立春の伝統行事と和食卓文化のお話です。
実習は恵方巻と福豆仕立てのおすまし。具もすべて実習で作ります。

開催日:2月3日(土) 14:00~17:30
    2月4日(日) 14:00~17:30

◆2018年3月『桃の節句・ひな祭り』

ひな祭りの伝統行事と和食卓文化のお話。
実習は雛寿司とはまぐり椀、菱餅風三色かんを作ります。

開催日:3月3日(土) 14:00~17:30
    3月4日(日) 14:00~17:30

  • 場所:日本和食卓文化協会(『料理のある風景』内)東京都世田谷区梅丘2-33-30
  • 料金:入会金5,000円(手帳代・2年分年会費込/消費税別
    授業料金1回 4,000円/体験参加 4,000円(1回のみ)(実習材料費・テキスト代込/消費税別)
  • お申込み:公式サイト(https://www.nihonwasyokutakubunka.com/subscription
    もしくは電話(03-6754-5765)にて受付
一般社団法人日本和食卓文化協会 概要
代表理事 槻谷順子
名称 一般社団法人日本和食卓文化協会
設立 2017年2月13日
所在地 東京都世田谷区梅丘2-33-30
連絡先 電話・FAX:03-6754-5765 メール:itadakimasu@nihonwasyokutakubunka.com
HP:https://www.nihonwasyokutakubunka.com

<槻谷順子・プロフィール>
料理を生業とする家に生まれ、「料理のある風景」=「幸せな家族の仕事風景」として育つ。フードスタイリストで現・料理研究家のアシスタントの後、27歳でフリーのフードスタイリストとして独立。雑誌・料理本・広告・カタログ等を中心に仕事をし、最近はスタイリングのみならず盛り付けや料理製作も含めたトータルなコーディネートを行う。
2008年より『フードスタイリング教室』「子供と大人の和食卓育教室」を開始。

一般社団法人 日本和食卓文化協会

https://www.nihonwasyokutakubunka.com/

季節ごとにあしらう器や箸置きを愛でながら、五感すべてで四季を感じる和の心。「いただきます」を未来へつむぐ和食卓育、はじまります。

この記事のライター

最新の投稿


【CHAKAS 渋谷本店】こだわりの日本茶と手作りおにぎりが幸せな気持ちにしてくれる

【CHAKAS 渋谷本店】こだわりの日本茶と手作りおにぎりが幸せな気持ちにしてくれる

渋谷駅から少し離れた静かな場所にあるCHAKAS渋谷本店。都内ではここでしか味わえない、ぬくもりのある日替わりの手作りおにぎりとそれに合わせたこだわり抜かれた日本茶を堪能することができるカフェです。 ちょっと一息つきたい時、小腹が減った時、一人でも訪れやすいCHAKAS(チャカス)渋谷本店は、都会で頑張る忙しい人たちに知っておいて欲しいおすすめのお店。どんなお茶とおにぎりが楽しめるのか、ご紹介します。


『液体塩こうじ・アスリート腸内環境向上プロジェクト』の研究結果発表!

『液体塩こうじ・アスリート腸内環境向上プロジェクト』の研究結果発表!

ハナマルキ株式会社は、AuB株式会社、慶應義塾大学SFC研究所ランニングデザイン・ラボとの共同で、塩こうじの腸内環境への効果およびスポーツパフォーマンスへの効果を研究する『液体塩こうじ・アスリート腸内環境向上プロジェクト』を発足。研究の結果、液体塩こうじの摂取によって、免疫力の向上に貢献すると多数報告されている、酪酸、乳酸、酢酸などの短鎖脂肪酸を作る腸内細菌が増加し、腸内に対して有効に作用したことが示唆された研究結果を得たことを発表しました!


毎日のご飯を低糖質に変える!糖質33%OFF炊飯器より新色発売!

毎日のご飯を低糖質に変える!糖質33%OFF炊飯器より新色発売!

ヒロ・コーポレーションから、あなたの健康を保つ、糖質OFFのご飯がいつものお米で簡単に炊ける。自宅で簡単にできる糖質33%OFF炊飯器のブラックが新たに発売されます!


国産米由来の米発酵液配合「プレミアムプレサ スキンコンディショニングマスク」新発売

国産米由来の米発酵液配合「プレミアムプレサ スキンコンディショニングマスク」新発売

株式会社ウテナの、ワンランク上のシートマスクブランド「プレミアムプレサ」から、2019年1月21日に「スキンコンディショニングマスク」2アイテムが新発売です!豊富なアミノ酸を含む国産米由来の「米発酵液(保湿成分)」を配合し、忙しい女性の肌環境を整えます。


奈良県初!奈良市東部地域が「どぶろく特区」に認定

奈良県初!奈良市東部地域が「どぶろく特区」に認定

奈良市は、東部地域を対象に地域振興の観点から、構造改革特別区域計画「奈良市東部地域どぶろく特区」(通称:「どぶろく特区」を申請し、平成30年12月20日に内閣総理大臣により認定されました。