【お米番付2017】入賞米8種類がついに決定!

【お米番付2017】入賞米8種類がついに決定!

過去最高・全国35都道府県159品の応募の中から、「お米番付2017」入賞米8種類がついに決定!最終審査では、ミシュラン星付き料理人や世界で活躍するフードコラムニストなど、各方面の食のプロフェッショナルが審査しました。


「お米番付」って?

「お米番付」は、「日本お米向上委員会」主催の、産地銘柄にとらわれず、本当に実力のある地域や生産者を発掘するお米コンテストです。

その2017年の最終審査会が11月15日、このコンテストをプロデュースしている「銀座米料亭 八代目儀兵衛」で開催されました。

5年目となる今回は、過去最高となる全国35都道府県159品の応募総数の中から第一次審査では27名のお米マイスターによる食味審査を行い、12種類のお米を最終審査に選出。最終審査では、ミシュラン星付き料理人や世界で活躍するフードコラムニストなど、各方面の食のプロフェッショナルと五ツ星お米マイスター4名で、栄えある入賞米8種類が決定しました。

お米番付

http://okome-ranking.com/

「お米番付」は一般的なコンテストとは違い、27人のお米マイスターが目利きのみでお米の味を判断することで「本当に甘いお米」を発掘するためのコンテストです。

全国159出品数の中から選ばれた入賞米 8種類

今年選ばれた8種類のお米がこちら!

北海道雨竜郡秩父別町 ゆめぴりか 作:椛澤 雄大
群馬県沼田市 コシヒカリ 作:金井 繁行
新潟県佐渡市 コシヒカリ 作:間 克行
長野県飯山市 夢ごこち 作:市川 英夫
岐阜県下呂市 いのちの壱 作:曽我 康弘
京都府八幡市 ヒノヒカリ 作:辻 典彦
広島県山県郡北広島町 コシヒカリ 作:岸 洋正
宮崎県えびの市 ヒノヒカリ 作:宮崎 弘昭

※北から都道府県順

最終審査員紹介

最終審査には、東西から食のプロが集結しました。

左から
●日本お米向上委員会 「割烹 祇園 さゝ木」 店主 佐々木 浩
●「鮨よしたけ」 店主 吉武 正博
●銀座「てんぷら 近藤」 店主 近藤 文夫
●日本お米向上委員会 委員長
株式会社八代目儀兵衛 代表 橋本 隆志
●日本お米向上委員会 フードコラムニスト 門上 武司

期間限定「お米番付2017」の入選米が米料亭「八代目儀兵衛」で味わえる

今回上位8種類に選ばれたお米は、株式会社八代目儀兵衛(所在地:京都市下京区 代表取締役社長:橋本隆志)が、「銀シャリの炊き立てご飯」として体験できる場所として、祇園と銀座の米料亭八代目儀兵衛で期間限定にて提供されます。


12月1日(金)~ 12月3日(日)新潟県佐渡市 コシヒカリ 作:間 克行
1月12日(金)~ 1月14日(日)群馬県沼田市 コシヒカリ 作:金井 繁行
2月2日(金)~ 2月4日(日)岐阜県下呂市 いのちの壱 作:曽我 康弘
3月2日(金)~ 3月4日(日)北海道雨竜郡秩父別町 ゆめぴりか 作:椛澤 雄大
4月6日(金)~ 4月8日(日)広島県山県郡北広島町 コシヒカリ 作:岸 洋正
5月11日(金)~ 5月13日(日)京都府八幡市 ヒノヒカリ 作:辻 典彦
6月1日(金)~ 6月3日(日)長野県飯山市 夢ごこち 作:市川 英夫
7月6日(金)~ 7月8日(日)宮崎県えびの市 ヒノヒカリ 作:宮崎 弘昭

八代目儀兵衛

http://www.okomeya-ryotei.net/

京都祇園、東京銀座にあるテレビ・メディアで話題沸騰の米料亭です。京都の老舗米屋が提供するオリジナル土鍋釜で炊き上げた銀シャリご飯は、ランチは御膳スタイルで提供し、ディナーは日本で唯一のお米のフルコースをご堪能いただけます。

数量限定販売 ギフトセット「OKOME BANZUKE SELECTION 2017」

株式会社八代目儀兵衛では「OKOME BANZUKE SELECTION」と題し、2合用・3合用の詰め合わせのギフトを、2017年12月1日以降、八代目儀兵衛内のウェブサイトにて販売を開始します。

OKOME BANZUKE SELECTION

https://www.okomeya.net/banzuke/

OKOME BANZUKE SELECTION | お祝いや出産内祝い・引き出物なら【 京都 八代目儀兵衛】京都の米老舗「八代目儀兵衛」のお米はお返しや内祝いとしても人気があり皆様におすすめとなる想いを米た贈りものをお届けいたしますTEL:0120-7-05883 (45185)

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