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「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第78回は産地見学における確認事項についてです。
北口本宮冨士浅間神社と桔梗信玄あんみつで贅沢縁起旅☆【お米縁起散歩(4)】
日本の誇り、富士山。その麓に臨む北口本宮冨士浅間神社は美しい大樹、社殿、水、苔むした灯篭...何をとっても別格です。さらに金運神社とも呼ばれる新屋山神社と忠霊塔、桔梗信玄あんみつを体験し、今回も縁起モードは大満足の旅となりました！
草木が芽吹き冬ごもりの虫も目覚める弥生「二十四節気七十二侯」3月の暦
暮らしの中で季節を感じる指標「二十四節気七十二侯」。古代中国で考え出されて日本に取り入れられて、米作りをはじめとする農業の目安にもなり、日本人の暮らしに欠かせないものに。そして長い年月を経て、日本の気候風土に馴染んできました。「二十四節気七十二侯」を知って、季節の移ろいを感じ取り、心豊かな暮らしを送りましょう。
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第77回は品種と産地の違いによる新米の時期についてです。
【新商品】こんなに美味しいの！？玄米に革命『マクロビ玄米』販売スタート！！
株式会社elixir（エリクシール）は白米と変わらない美味しさの玄米『マクロビ玄米』を2019年12月15日より発売開始しました。 「美味しい玄米が食べたい」ニーズにマッチした、“白米と変わらない美味しさ”の新しい玄米です。
グルメな”おかゆ”に注目！ 朝外食派も支持！ここ3年で検索頻度が4.5倍に上昇
ぐるなびによると、朝活ブームなどを受け、朝食で外食を利用している人の数が増加傾向にあり、寒い季節に胃腸に優しく身体を内側から温めてくれる“おかゆ”の検索頻度がここ3年で4.5倍に伸びていることから、“おかゆ”にトレンドの兆しがあるとして注目しているそうです！！
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第76回はコンバインについてです。
産地にこだわり、米・具・海苔の全ての原材料を厳選！クイーンズ伊勢丹のおにぎり4種を新発売、5種をリニューアル発売
首都圏を中心に16店舗のスーパーマーケット（クイーンズ伊勢丹）を運営する、株式会社エムアイフードスタイルは、手巻おにぎりの「明太高菜」と、直巻おにぎりの「梅しそおぼろ昆布」・「境港産鯖ほぐし」・「牛カルビマヨ」を、2月20日（木）より新発売しました。さらに同日、手巻おにぎりの「鮭」・「南高梅」・「二段熟成醤油日高昆布」・「ツナマヨ」と、のり無しおにぎりの「ごま香る焼き醤油おにぎり」をリニューアル発売しました。
ニッポンの誇る伝統野菜を次世代へつなぐ。愛知・大府の「木之山五寸にんじん」が主役の まぜごはんとお惣菜が、いま注目の的！
日本の食文化を語るうえで欠かせないと注目の「伝統野菜」をご存知ですか？ 日本各地で古くから栽培されてきた独特の風味をもつ野菜を指し、その種類の多さはそのまま日本の食文化の豊かさを語るものでもありました。ところが経済効率最優先の時代にその数は激減。今や希少な存在に。そんな中、愛知県大府市の伝統野菜「木之山五寸にんじん」を主役にした新たな取り組みが注目を浴びています。スタートして4年目となる今年は、好評のまぜごはんの素に加えてハンバーグやスープも発売。旬を迎えた今だけの味を楽しみながら、ニッポンの伝統野菜づくりを応援しましょう。
生のお米からパンを作る、世界初のレシピ本『はじめての生米パン』発売前試食会を開催しました！
お米からパンを作る、世界初のレシピ本『生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン』が2月20日（木）に光文社より刊行されました。発売に先駆け、書店・取次会社の方向けに試食会を開催。20名を超える方々が参加されたそうです。
大和ハウス生活文化フォーラム「もっと知りたい、お米のこと」2020年5月30日開催
大和ハウス工業株式会社は、2020年5月30日（土）、大和ハウス工業東京本社2階大ホールにて大和ハウス生活文化フォーラム「もっと知りたい、お米のこと」を開催します。食に精通し各界で活躍されるパネリストを迎え、お米の魅力や歴史についての意見交換、土井善晴氏による簡単な実演も交えながら、お米にまつわる暮らしの知恵をご提供します。
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第75回はごはんに含まれている成分と食味についてです。
ごはんカフェで今年のトレンドを占う【みなとみらい GOHANYA' GOHAN】
今年のごはんトレンドをごはんカフェから見つけたい。ということで、常連のGOHANYA' GOHANへ行ってきました。ここでいうごはんカフェの定義とは、お米へのこだわりとそのおいしさを引き出すメニュー開発力、さらにカフェとしての居心地の良さ。GOHANYA' GOHANは、この3つの要素を備え、ごはんカフェとしては、バランスに優れているお店です。
「カレー・オブ・ザ・イヤー2020」今年注目のカレーが全国から大集結！！大盛況の授賞式など、詳細レポートをお届けします！
日本で唯一のカレー研究情報発信機関である、（株）カレー総合研究所は1月22日カレーの日に、毎年恒例の「カレー・オブ・ザ・イヤー」をよみうりカルチャー恵比寿にて発表しました。大盛況の授賞式、受賞リスト＆喜びのコメントなど、詳細レポートをお届けします！
暮らしの中で季節を感じる指標「二十四節気七十二侯」。古代中国で考え出されて日本に取り入れられて、米作りをはじめとする農業の目安にもなり、日本人の暮らしに欠かせないものに。そして長い年月を経て、日本の気候風土に馴染んできました。「二十四節気七十二侯」を知って、季節の移ろいを感じ取り、心豊かな暮らしを送りましょう。
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第74回は出穂時期に作柄を予想するには、についてです。
ケンミン食品創業70周年を機に、ビーフンの新ブランド「お米のめんシリーズ」誕生
創業70周年を迎えるケンミン食品株式会社は、ビーフンの新ブランド「お米のめん」を立ち上げ、「お米100％ビーフン」、「ライスパスタ」、「スープ専用ビーフン」を3月1日に全国発売します。 創業70周年を機に、70年間こだわりつづけたビーフンづくりや米への想いを、お客様に分かりやすくお伝えし、使いやすい商品を提供するために、商品の構成の変更、およびパッケージデザインやロゴを一新するなど、あらためてビーフンの新たな魅力を提案します。
Cat’s ISSUE×AKOMEYA TOKYOがコラボレーション「AKOMEYA Cat's-猫のお福分け-」開催！
ネコ好きクリエイターと共にネコへの“偏愛”を発信するプロジェクト「Cat’s ISSUE」と、「AKOMEYA TOKYO」がコラボレーション。メイングラフィックは 絵本作家の石黒亜矢子さんによる３体の「招き猫」の書き下ろし作品です。コラボレーションを記念して、旗艦店 AKOMEYA TOKYO in la kagūではネコのお祭り「猫大祭」を開催！ ライブやサイン会など、様々なイベントを企画しています！楽しいお祭りにぜひお越しください。 開催期間：2月15日(土)～3月5日(木)
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第73回はほぐしのタイミングについてです。
トランスコスモス、米国で日本産ノングルテン米粉のプロモーションを開始
トランスコスモス株式会社は、米国向けに日本産ノングルテン米粉のプロモーション活動を開始しました。米国市場で日本産ノングルテン米粉の認知を広げるための活動、WebサイトおよびFacebookを開設します。
