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「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第71回は用途ありきの品種改良についてです。
甘酒女子、冬の新定番！TVでも話題の栃木県の老舗甘酒会社と作ったハーブティー甘酒の冬季限定版が出た！
甘酒女子、冬の新定番！TVでも話題の栃木県の老舗甘酒会社と作ったハーブティー甘酒の冬季限定版が発売されました。 NHKニュース「おはよう日本」でも紹介された話題のハーブティー甘酒から「るんるんのハーブティー甘酒 シナモンジンジャーブレンド」が新発売です！
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第70回は「リゾット向けのお米」についてです。
糀と酵母と乳酸菌で発酵した植物性ジェラート『Hacco RICE ジェラート』業務店メニュー提供用に発売開始
100%植物性なのにしっかり濃厚。糀と酵母と乳酸菌で発酵した植物性ジェラート『Hacco RICE ジェラート』が業務店メニュー提供用に発売開始!しました！ 酒粕乳酸菌の力でヨーグルトのような滑らかな味わいを実現しした日本の発酵スイーツを手軽に提供。植物性シェイクや発酵パフェなどにもお店ごとにレシピをアレンジも可能です！
2019年いちばん「うまい米」はこれだ！お米番付2019最優秀賞が決定！
お米のトータルプロデュース事業を展開する京都の老舗米屋 株式会社八代目儀兵衛は、日本を代表する料理人や消費者の皆さまと一緒にお米の未来をつくることを目的とし、12月8日（日）東京築地にてお米番付2019最終審査会を開催しました。34道府県150品のエントリーから最優秀賞を含む12名の生産者が表彰されました！
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第69回は「種籾について 」です。
暮らしの中で季節を感じる指標「二十四節気七十二侯」。古代中国で考え出されて日本に取り入れられ、長い年月を経て日本の気候風土に合うように調整されて、いまや日本人の暮らしに欠かせないものに。「二十四節気七十二侯」を知って、季節の移ろいをいち早く感じ取り、心豊かでな暮らしを育みましょう。
炊飯器に入れて、炊くだけ！いつものお米がより美味しく！DELISTAシリーズ「ふっくら美味しいこめつぶちゃん」発売中！
株式会社コジットより、炊飯器に入れて炊くだけで、お米の粘りと甘みがUPし、一粒一粒が美味しくなる「ふっくら美味しいこめつぶちゃん」が2019年12月2日（月）より全国発売されました！
お米とおやさいでできたお菓子「SUKUSUKU BALL」クリスマスアドベントカレンダーが付いてくるプレゼントキャンペーン実施中
ondo株式会社は、12月2日（月）より、化学農薬不使用の高知県産の「鶴こい米®」と国産のおやさいを使用したお子様向けのパフ菓子「SUKUSUKU BALL」の販売サイトで、クリスマスキャンペーンを開催中です。 また、楽天サイトのショップを12月2日（月）よりオープンしました！
カレー大學設立５周年記念★カレー大學学長の井上岳久がレトルトカレーを１社限定でプロデュース！！
日本で唯一のカレー情報発信機関である株式会社カレー総合研究所、傘下でカレープロフェッショナル育成機関「カレー大學」の設立５周年を記念し、2020年に１社限定でレトルトカレーの開発から販売までトータルプロデュースを特別価格で実施します。１２月４日（水）から応募を開始し、審査を経て2020年からプロデュースをスタートします。
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第68回は「お米の輸出額」についてです。
【ご馳走！おみそ汁レシピ第23回】出汁がしみて美味「大根と昆布のおみそ汁」
冬に美味しい野菜の代表である「大根」。おみそ汁にする際は、小さめに刻んで使うことが多いと思いますが、今回はしっかり大根のジューシーさを堪能できる、大きめブロックのおみそ汁です。味わい深いとろろ昆布をトッピングして旨味たっぷり。ぜひ大根が美味しい旬の間にお召し上がりください。
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第67回は「米袋の表示ルール」についてです。
今年も新米が出揃って、ご飯が美味しい季節となりました。このタイミングで毎年行われているのが「米・食味分析鑑定コンクール」。お米の味わいを競い合う国内外最大級のお米のコンクールで、21回めを迎える今年は国内外の生産者や農業高校から全部で5137のお米が出品されました。そのトップが決まる決戦の日、熱気あふれる会場へ行ってきました。
新潟米「新之助」が、グルメサイト「食べログ」とコラボ！「新之助」が味わえるお店を食べログ特集サイトで紹介！
新潟米「新之助」は、令和元年12月2日（月）から令和2年３月31日（火）の期間、全国の飲食店情報を掲載するグルメサイト「食べログ」とコラボレーション企画を実施します。素材までこだわる「大切な日に利用したいお店」。そんな各店の粋を体感してください。
「これは知ってほしい！」五ツ星お米マイスター・小池 理雄が、皆さんへお米のトリビアを毎回楽しくお届けする「お米クイズ」。 第66回は「ざる上げのデメリット」についてです。
【ご馳走！おみそ汁レシピ第22回】風邪の季節の栄養食「ねぎの葉のおみそ汁」
寒さが本格的になってきました。この時期は冷えに悩まされる方も多いのではないでしょうか。そんな時、積極的に摂りたいのが「ねぎ」です。ねぎは栄養価が高く、血行促進効果の高い香味野菜。今回はお鍋に使った白ねぎの残り、「葉先」の部分でおみそ汁を作りました。体が芯から温まるので、風邪のひき初めにもぴったりです。
木村秋則氏栽培の「奇跡のリンゴ」と木村式自然栽培で作られたお米の贈答セット 500セット限定販売！
以前おこメディアでもご紹介しました、農薬も、肥料も一切使わない、木村式自然栽培米『ナチュラル朝日』が、11月22日より500セット限定で奇跡のリンゴとのコラボレーション販売がスタートしました。農薬を使わないから皮ごと安心して丸かじりできる「奇跡のリンゴ」と、毎日口にするものだからこそ、安全なものを選びたい「お米」の贈答セットです。「いつまでも健康でいてほしい」の気持ちを伝えるのにふさわしい、いつもとはちょっと違う特別な贈り物として500個限定販売中です！
暮らしの中で季節を感じる指標「二十四節気七十二侯」。古代中国で考え出されて日本に取り入れられ、長い年月を経て日本の気候風土に合うように調整されて、いまや日本人の暮らしに欠かせないものに。「二十四節気七十二侯」を知って、季節の移ろいをいち早く感じ取り、心豊かでな暮らしを育みましょう。
目黒不動尊と御門屋の揚げたれ餅でパワー充電！【お米縁起散歩(3)】
関東最古の不動霊場であり、日本三大不動にも数えられる瀧泉寺・通称目黒不動尊。お参り前と後では心持ちが全く変わる、とても「強い」場です。今回はいただいたパワーをさらに高めるべく、揚げたての揚げ餅を食べることができる御門屋へ。お米のパワーもしみじみ感じる縁起散歩ができました。
